Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk
Lær hvordan du lager en deilig ost omelett med smakfulle ovnsbakte tomater og løk. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, liten hvit løk, skåret i 4 skiver, Kosher-salt og nykvernet pepper. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4 plommetomater, renset og delt i to på tvers
- 3. 1 liten hvit løk, skåret i 4 skiver
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 2,4 dl panko (japanske brødsmuler) eller vanlig brødsmuler
- 6. 10 store egg
- 7. 2 spiseskjeer melk
- 8. 4 spiseskjeer finhakkede urter (som persille og dill) og/eller vårløk
- 9. 4 teskjeer usaltet smør
- 10. 113 gram revet gruyère eller sveitsisk ost (ca. 2,4 dl)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 4 plommetomater, renset og delt i to på tvers
- 3. 1 liten hvit løk, skåret i 4 skiver
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 2,4 dl panko (japanske brødsmuler) eller vanlig brødsmuler
- 6. 10 store egg
- 7. 2 spiseskjeer melk
- 8. 4 spiseskjeer finhakkede urter (som persille og dill) og/eller vårløk
- 9. 4 teskjeer usaltet smør
- 10. 113 gram revet gruyère eller sveitsisk ost (ca. 2,4 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Pensle en ildfast form med 1 spiseskje olivenolje. Krydre tomat- og løkrundstykker med salt og pepper, og legg dem i formen, med snittflaten opp. Bland de resterende 2 spiseskjeene olivenolje med panko og strø over tomatene og løken. Stek til de er møre og gyldne, ca. 15 til 20 minutter.
- 22. Visp egg, melk og urter i en bolle; krydre med salt og pepper. Varm opp en liten non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1 teskje smør, og sving pannen for å dekke bunnen. Når skummet har lagt seg, hell i en fjerdedel av eggeblandingen. Kok i 10 sekunder, og bruk en slikkepott til å bevege eggeblandingen rundt langs kantene av pannen til den akkurat har stivnet, ca. 1 minutt. Strø en fjerdedel av osten langs midten, og brett omeletten i to. Kok i ytterligere ca. 30 sekunder, eller til ønsket konsistens. Overfør til en tallerken. Gjenta for å lage tre til. Server med de ovnsbakte tomatene og løkene.
- 33. Per porsjon: Kalorier 507; Fett 35 g (mettede 13 g); Kolesterol 579 mg; Natrium 310 mg; Karbohydrater 19 g; Fiber 2 g; Protein 27 g.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk?▼
Total tilberedningstid for Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk?▼
En porsjon av Omelett med ost, ovnsbakte tomater og løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
