Olive --Stekte mandler
Oppdag hvordan du lager deilige oliven med stekte mandler. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller snacks. Lær mer her!
Om denne retten
Olive --Stekte mandler er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltede mandler, ½ kopper olivenolje, ½ teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram usaltede mandler
- 1 ½ kopper olivenolje
- ½ teskje salt
- ¼ teskje cayennepepper
Ingredienser
- 455 gram usaltede mandler
- 1 ½ kopper olivenolje
- ½ teskje salt
- ¼ teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Blanchér mandlene i 1 1/2 minutt i kokende vann; sil av. Dypp dem i kaldt vann, og skrell deretter av skinnene. Fordel mandlene på flere lag med tørkepapir og klapp dem tørre. Overfør til rent tørkepapir og la dem tørke i 24 timer. Varm opp oljen i en 25-centimeters jernpanne over moderat varme i omtrent 2 minutter, eller til en mandel som slippes i oljen, suser forsiktig. Tilsett halvparten av mandlene i oljen og stek under omrøring ofte, i 4 til 5 minutter over moderat lav varme, til de har fått en lys karamellfarge. Hell mandlene i en sil over en varmebestandig bolle; rist for å få av så mye olje som mulig, og la dem deretter renne av på tørkepapir. Sett oljen tilbake i pannen og stek og la de resterende mandlene renne av på samme måte. Strø over salt og cayennepepper, og vend godt. Oppbevar i en lufttett beholder.
- 2Merk: Stekeoljen kan brukes til å dressere grønnsaker eller salater.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Olive --Stekte mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Olive --Stekte mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Olive --Stekte mandler?▼
Total tilberedningstid for Olive --Stekte mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Olive --Stekte mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Olive --Stekte mandler?▼
En porsjon av Olive --Stekte mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
