Nektariner med rødvins- og bringebærsaus
En enkel oppskrift på ferske nektariner servert med en smakfull rødvin-bringebærsaus. Perfekt som dessert for sommerdager eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne retten er et hyllest til sommerens fargerike bær og frukt. Den tradisjonelle rødvinsreduksjonen gir en deilig, kompleks sødme som perfekt balanserer de saftige nektarinene og de friske bringebærene. Denne oppdaterte klassikeren passer utmerket som en avslappet dessert til lange sommerkvelder med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 750-ml flaske tørr rødvin (for eksempel Cabernet Sauvignon)
- 2,4 dl (generøs) frosne usøtede bringebær
- 1,2 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 nektariner, kjernet og skåret i tynne båter
- Friske myntekvister
Ingredienser
- 1. 1 750-ml flaske tørr rødvin (for eksempel Cabernet Sauvignon)
- 2,4 dl (generøs) frosne usøtede bringebær
- 1,2 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 nektariner, kjernet og skåret i tynne båter
- Friske myntekvister
Fremgangsmåte
- 1Kok opp de første fire ingrediensene i en stor, tykk kjele over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst. La det koke til det har fått en sausaktig konsistens, og rør av og til, ca. 22 minutter. Sil sausen og avkjøl. (Kan forberedes opptil 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Arranger én nektarin, skivet og overlappende i en sirkel, på hver av de seks tallerkenene. Øs sausen over, pynt med friske myntekvister, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke en billig rødvin - den vil utvikle seg og få en nydelig, dypere smak under den langsomt-simmrende prosessen.
- 2For en ekstra krydret og fyldig saus, prøv å erstatte vaniljestangen med en kanelstang eller noen nellikspiker.
- 3For å unngå at nektarinene flyter rundt i sausen, legg dem tett i en sirkel på tallerkenen før du heller over sausen.
Serveringsforslag
Servér de rødvinsglaserte nektarinene med en klatt pisket kremfløte eller en skoop vaniljeis for en ekstra creamy kontrast. En kjølig, sprød hvitvin eller et glass mousserende vil også være et flott ledsag til denne søte, fruktdrevne dessertsensasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Nektariner med rødvins- og bringebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Nektariner med rødvins- og bringebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Nektariner med rødvins- og bringebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Nektariner med rødvins- og bringebærsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Nektariner med rødvins- og bringebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Nektariner med rødvins- og bringebærsaus?▼
En porsjon av Nektariner med rødvins- og bringebærsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
