Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt
Lær hvordan du lager en smakfull multigrain fyll med nøtter og tørket frukt. Perfekt til høstmåltider og festbordet.
Om denne retten
Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore løk, hakket, spiseskje fersk timian, finhakket, Kosher-salt og nykvernet pepper. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 9 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2. 2 mellomstore løk, hakket
- 3. 2 mellomstore faste epletyper (som Cortland), hakket
- 4. 1 spiseskje fersk timian, finhakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1,2 dl skivede mandler
- 7. 1,2 dl valnøtter, hakket
- 8. 0,6 dl solsikkefrø
- 9. 0,6 dl tørkede blåbær
- 10. 0,6 dl tørkede tranebær
- 11. 9,5 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 12. 2 store egg
- 13. 0,6 dl fersk persille, hakket
- 14. 37,9 dl gammelt multigrain-brød i terninger
Ingredienser
- 1. 9 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring av formen
- 2. 2 mellomstore løk, hakket
- 3. 2 mellomstore faste epletyper (som Cortland), hakket
- 4. 1 spiseskje fersk timian, finhakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 1,2 dl skivede mandler
- 7. 1,2 dl valnøtter, hakket
- 8. 0,6 dl solsikkefrø
- 9. 0,6 dl tørkede blåbær
- 10. 0,6 dl tørkede tranebær
- 11. 9,5 dl lavsaltet grønnsaksbuljong
- 12. 2 store egg
- 13. 0,6 dl fersk persille, hakket
- 14. 37,9 dl gammelt multigrain-brød i terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør en ildfast form på 3 liter. Smelt 8 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk, epler og timian, krydre med salt og pepper, og kok under omrøring til løken er myk, ca. 3 minutter. Tilsett mandler, valnøtter, solsikkefrø, tørkede blåbær og tørkede tranebær. Hell i buljongen og la det småkoke.
- 22. Visp egg og persille i en stor bolle. Tilsett brødet, hell over buljongen og bland godt.
- 33. Hell stuffing-blandingen i den forberedte formen og fordel resten av smøret på toppen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter. Fjern deretter folien og stek videre til det er gyllent, ca. 30 minutter til.
- 44. Fotografert av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt?▼
En porsjon av Multigrainfyll med nøtter og tørket frukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
