Mini-pizzaer med pølse og sopp
Lær hvordan du lager smakfulle mini pølser og sopp pizzaer. Perfekt for snacks, forretter eller små måltider. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse mini-pizzaene med pølse og sopp er en herlig kombinasjon av tradisjonsrik italiensk pizza og nordisk smakskompleksitet. Med et godt stykke norsk håndverkspølse og søte, saftige soppskiver smelter de sammen til en svært smakfull forrett eller lett hovedrett. Retten er enkel å lage, men likevel full av lekre detaljer som sesamfrø i deigen og knuste pepperflak i sausen - det gjør den til noe utover det vanlige.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maismel
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 1 ¾ kopper fullkornsmel, delt
- 1 ¼ kopper hvetemel
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- ½ teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- ½ kopp pizzasaus
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak
- 225 gram italiensk pølse i løs vekt, kokt og avrennet
- 2,4 dl tynne skiver av ferske sopp
- 225 gram revet italiensk osteblanding
- Revet parmesanost (valgfritt)
- Fersk basilikum, hakket (valgfritt)
- Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminiumfolie
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maismel
- 1 pakke (7 gram) tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 1 ¾ kopper fullkornsmel, delt
- 1 ¼ kopper hvetemel
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- ½ teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- ½ kopp pizzasaus
- 1/8 teskje knuste rød pepperflak
- 225 gram italiensk pølse i løs vekt, kokt og avrennet
- 2,4 dl tynne skiver av ferske sopp
- 225 gram revet italiensk osteblanding
- Revet parmesanost (valgfritt)
- Fersk basilikum, hakket (valgfritt)
- Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminiumfolie
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Dekk to store bakeplater med Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Strø over med maisenna.
- 2Rør ut gjæren i 1 kopp varmt vann og la stå i 5 minutter eller til det er puffete. I en stor bolle, bland 1 1/4 kopper fullkornsmel, hvetemel, sesamfrø og salt; tilsett gjærblandingen og olivenolje. Bruk en tresleiv til å røre deigen sammen. Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok ekstra fullkornsmel (1/4–1/2 kopp) til du får en moderat fast deig som er glatt og elastisk (totalt 3 til 4 minutter).
- 3Del deigen i 8 like store deler. Dekk til og la hvile i 10 minutter. Kjevle hver del ut på en lett melet overflate til en 15 cm stor sirkel. Overfør til de forberedte bakeplatene. Prikk deigen med en gaffel. Ikke la den heve.
- 4Stek i ca. 7 minutter eller til den er lett brun. I en liten bolle, bland pizzasaus og knust rød pepper. Fordel pizzasaus på hver bunn, deretter pølse og sopp. Strø over med italiensk osteblanding. Stek i ytterligere 5 minutter eller til osten smelter. Hvis ønskelig, dryss over parmesanost og/eller fersk basilikum.
- 5For grilling: Legg grillristen med Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Forvarm grillen; skru ned varmen til middels varm. Pensle toppen av deigringene med 1 ss olivenolje. Legg deigringene med oljesiden ned på den foliebelagte grillristen. Dekk til og grill i ca. 1 minutt eller til bunnen er brunet og fast. Overfør deigringene til en ren overflate, med grillesiden opp. Monter pizzaene og legg dem tilbake på den foliebelagte grillristen. Dekk til og grill i 2–3 minutter eller til bunnen er brunet
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av fullkorns- og hvetemel for en sprø, men samtidig myk pizza-bunn
- 2- Vær nøye med å ikke kjevle deigen for tynn - pizzaene skal ha litt tykkelse for å holde seg sammen
- 3- Krydre pizzasausen med en prikkende chilesmak for en ekstra dimensjon
Serveringsforslag
Disse mini-pizzaene passer utmerket som en kreativ og lett forrett, servert med et glass krisp hvitvin eller en frisk grønn salat ved siden av. De er også perfekte som en smakfull og uformell hovedrett, for eksempel etterfulgt av et glass rødvin og litt god italiensk kjærlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mini-pizzaer med pølse og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mini-pizzaer med pølse og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mini-pizzaer med pølse og sopp?▼
Total tilberedningstid for Mini-pizzaer med pølse og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mini-pizzaer med pølse og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mini-pizzaer med pølse og sopp?▼
En porsjon av Mini-pizzaer med pølse og sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
