Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver)
Lær hvordan du lager Menthi Majjiga, en forfriskende indisk drikk laget av kjernemelk og bukkehornkløver, perfekt for varme dager eller som en lett forfriskning.
Foto av AMOL NAKVE på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kulturmelk
- 0.25 ts malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 kvist ferske karriblader
- 2 grønne chili, skåret i tynne ringer
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 tørkede røde chili
- 0.25 ts bukkehornkløverfrø
- 0.5 ts sennepsfrø
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 1 klype asafoetida-pulver
Ingredienser
- 4.7 dl kulturmelk
- 0.25 ts malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 kvist ferske karriblader
- 2 grønne chili, skåret i tynne ringer
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 tørkede røde chili
- 0.25 ts bukkehornkløverfrø
- 0.5 ts sennepsfrø
- 0.5 ts spisskummenfrø
- 1 klype asafoetida-pulver
Slik gjør du:
- Rør sammen kulturmelk, gurkemeie og salt i en bolle.
- Tilsett karriblader og grønne chili i bollen, men rør dem ikke inn i blandingen ennå.
- Varm opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne.
- Tilsett tørkede chili, bukkehornkløverfrø, sennepsfrø, spisskummenfrø og asafoetida-pulver i oljen.
- Stek blandingen til frøene begynner å sprute.
- Hell den varme oljeblandingen over karribladene og de grønne chiliene i bollen. Dette vil raskt steke dem og frigjøre en fin aroma.
- Server kaldt eller i romtemperatur.
Om denne retten
Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver) er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, malt gurkemeie, salt etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver)?▼
Total tilberedningstid for Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver)?▼
En porsjon av Menthi Majjiga (Indisk kjernemelk med bukkehornkløver) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
