Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek)
Lær hvordan du lager menthi majjiga, en forfriskende indisk drikk laget av buttermilk og fenikkel, perfekt for varme dager eller som en lett forfriskning.
Om denne retten
Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek) er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, teskje malt gurkemeie, salt etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 4,7 dl kulturmelk
- 1/4 teskje malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 kvist ferske karri-blader
- 2 grønne chili, skåret i tynne ringer
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 tørkede røde chili
- 1/4 teskje fenegreekfrø
- 1/2 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje spisskummenfrø
- 1 klype asafoetida-pulver
Ingredienser
- 4,7 dl kulturmelk
- 1/4 teskje malt gurkemeie
- salt etter smak
- 1 kvist ferske karri-blader
- 2 grønne chili, skåret i tynne ringer
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 tørkede røde chili
- 1/4 teskje fenegreekfrø
- 1/2 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje spisskummenfrø
- 1 klype asafoetida-pulver
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen kulturmelk, gurkemeie og salt i en bolle. Tilsett curryblader og grønne chili, men rør ikke inn i blandingen.
- 2Varm opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne; tilsett chili, fenugreekfrø, sennepsfrø, spisskummenfrø og asafetida-pulver i oljen. Stek blandingen til frøene begynner å sprute. Hell blandingen over currybladene og de grønne chiliene. Dette vil raskt steke dem og frigjøre en fin aroma. Server kaldt eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek)?▼
Total tilberedningstid for Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek)?▼
En porsjon av Menthi Majjiga (Kefir med fenugreek) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
