Melk- og honningte-kake
Oppskrift på melk and honning tea kake, en myk og aromatisk kake perfekt for te-elskere. Enkel å lage og perfekt til kaffekosen.
Om denne retten
Denne melk- og honningte-kaken er et virkelig smaksfenomen! Oppskriften kombinerer de aromatiske notene i Earl Grey-te med den gode, myke teksturen til en klassisk melkekake. Resultatet er en luksuriøs, men allikevel velbalansert dessert som passer perfekt som en avsluttende godbit etter et hyggelig middagsselskap med venner.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 1 ½ kopper kake-mel
- 3. 1 ½ teskje bakepulver
- 4. 1 teskje fint salt
- 5. 2 spiseskjeer malt Earl Grey-teblader
- 6. 6 store egg, romtempererte, skilt
- 7. ½ kopp mandelmelk, romtemperert
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 4,7 dl mandelmelk
- 11. Én 14-unse boks søtet kondensert melk
- 12. ¼ teskje fint salt
- 13. 1 spiseskje Earl Grey-teblader
- 14. 4,7 dl gresk yoghurt, for eksempel Fage
- 15. 2 spiseskjeer honning
- 16. 1 teskje sitronzest, fra én sitron
- 17. Godteri-fruktstaver, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 1 ½ kopper kake-mel
- 3. 1 ½ teskje bakepulver
- 4. 1 teskje fint salt
- 5. 2 spiseskjeer malt Earl Grey-teblader
- 6. 6 store egg, romtempererte, skilt
- 7. ½ kopp mandelmelk, romtemperert
- 8. 2,4 dl sukker
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 4,7 dl mandelmelk
- 11. Én 14-unse boks søtet kondensert melk
- 12. ¼ teskje fint salt
- 13. 1 spiseskje Earl Grey-teblader
- 14. 4,7 dl gresk yoghurt, for eksempel Fage
- 15. 2 spiseskjeer honning
- 16. 1 teskje sitronzest, fra én sitron
- 17. Godteri-fruktstaver, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For te-kaken: Plasser en rist i midten av ovnen; forvarm til 160 grader Celsius. Spray en 23x33 cm bakeform lett med non-stick bakefett.
- 33. I en middels stor bolle, visp sammen kakehvetemel, bakepulver, salt og teblader. I en stor bolle, visp sammen eggeplommer, mandelmelk, sukker og vanilje.
- 44. Ha eggehvitene i bollen til en standmikser utstyrt med visp, og pisk på middels høy hastighet til stive topper dannes, ca. 2 minutter. Vend inn melet og melblandingen i eggeplommeblandingen. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn de piskede eggehvitene, litt om gangen, til alt er godt blandet og røren er luftig. Hell røren i den forberedte bakeformen og jevn ut toppen forsiktig.
- 55. Stek til kaken er puffet opp og gyllen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter. La kaken avkjøle litt mens du lager melk-sirupen.
- 66. For melk-sirupen: I en stor kjele, kombiner mandelmelk, kondensert melk, salt og teblader; la det småkoke over middels lav varme. La det småkoke til blandingen har tyknet nok til å dekke baksiden av en skje, 10 til 15 minutter. Sil gjennom et fintmasket sikt og sett til side.
- 77. Bruk en gaffel eller trepinne til å stikke 30–40 hull over hele toppen av kaken. Hell langsomt melk-sirupen over overflaten av kaken. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer for at kaken skal absorbere væsken.
- 88. For honning- og sitronpisket krem: I en middels stor bolle, visp sammen yoghurt, honning og sitronzest. Bruk en slikkepott eller skje til å forsiktig spre yoghurten over toppen av kaken.
- 99. Sett kaken i kjøleskapet til den skal serveres. Pynt eventuelt med sukkersøte fruktbiter hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke spar på te-bladene - de gir kaken en deilig, kompleks smak.
- 2Tips 2: Gløtt av sitronzest i den pisket krem tilfører en frisk, forfriskende kontrast til den søte kaken.
- 3Tips 3: La kaken trekke ordentlig i kjøleskapet slik at den blir mør og saftig helt igjennom.
Serveringsforslag
Servér gjerne melk- og honningte-kaken med et glass av den samme mildt aromatiske teen den er laget av, for en avslappet og hyggelig nytelse. Eventuelt kan den også ledsages av et glass boblevann med en skvis sitron for en fristende, sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melk- og honningte-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melk- og honningte-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melk- og honningte-kake?▼
Total tilberedningstid for Melk- og honningte-kake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melk- og honningte-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melk- og honningte-kake?▼
En porsjon av Melk- og honningte-kake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
