Meksikansk svinegryte med grønn chili
Lær hvordan du lager en autentisk mexican svinekjøtt and green chile gryte. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for kalde dager. Perfekt for helårssmaking!
Om denne retten
Denne meksikanske svinegryta er en autentisk og smakfull rett som tar deg rett til hjertet av det rike og fargerike kjøkkenets tradisjon. Kombinasjonen av mørt svinekjøtt, den dype, røde fargen fra chilipepperene og den friske korianderlukten gjør denne gryta til en ekte kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvetemel
- 1,5 kilo magert, benfri svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 3,6 dl hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater uten salt
- 1 (115 gram) boks hakkede grønne chili
- 2 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 0,6 dl kaldt vann
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2,4 dl revet meksikansk osteblanding
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander, eller etter smak
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl hvetemel
- 1,5 kilo magert, benfri svinekjøtt, skåret i 2,5 cm terninger
- 3,6 dl hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 (410 gram) boks hakkede tomater uten salt
- 1 (115 gram) boks hakkede grønne chili
- 2 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 0,6 dl kaldt vann
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2,4 dl revet meksikansk osteblanding
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor nederlandsk ovn eller stor kjele over middels varme.
- 2Fordel mel på en bred, flat tallerken; tilsett svinekjøttet og vend det i melet, rist av overflødig mel.
- 3Stek det dekkede svinekjøttet i varm olje til det er helt brunt, 5 til 7 minutter. Rør inn løk og hvitløk sammen med kjøttet; fortsett å koke og røre til løken er myk, omtrent 5 minutter.
- 4Hell over hakkede tomater, grønne chili og 2 spiseskjeer koriander over blanturen; rør om.
- 5Sett på lokk og la blanturen småkoke til kjøttet er mørt og ikke lenger rosa i midten, ca. 40 minutter.
- 6Visp sammen kaldt vann og maisstivelse i en liten bolle; rør det inn i væsken i den nederlandske ovnen og la det småkoke til sausen tykner, 5 til 10 minutter.
- 7Ta den nederlandske ovnen av varmen; la retten hvile i 10 til 15 minutter.
- 8Øs opp i boller og topp med ost og ønsket mengde koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttet ordentlig før du tilsetter de andre ingrediensene - dette låser inn all den deilige smaken.
- 2Bruk en blanding av grønne og røde chili for å få litt variasjon i heten og fargen.
- 3Fer-ske koriander-blader strødd over etter steking gir en nydelig duft og friskhet.
Serveringsforslag
Server denne meksikanske svinegryta med krutonger, rømme og nybakte tortillas for å skape en komplett og autentisk meksikansk middag. Avslutt gjerne med en kald, frisk øl for å kontrastere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk svinegryte med grønn chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk svinegryte med grønn chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk svinegryte med grønn chili?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk svinegryte med grønn chili er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk svinegryte med grønn chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk svinegryte med grønn chili?▼
En porsjon av Meksikansk svinegryte med grønn chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
