Marthas potetsalat
Lær hvordan du lager en deilig potetssalat med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerfesten eller som tilbehør til grillmaten.
Om denne retten
Marthas potetsalat er en klassisk norsk sommersalat som trekker veksler på de beste råvarene fra hagen. Med saftige, dampkokte poteter, knasende grønnsaker og en kremete, sennepsbasert dressing, er dette en frisk og smakfull salat som passer like godt til grillmiddagen som til fårikåltallerken. Prøv den neste gang du ønsker en avslappet og tradisjonsrik rett som bringer litt glede til ethvert sommerbord.
Ingredienser
- 1. 8 mellomstore store poteter (ca. 1,5 kg)
- 2. 1 agurk
- 3. 3 selleristenger
- 4. 1 grønn paprika
- 5. 1 liten bunt reddiker (ca. 8 stk.)
- 6. 2,4 dl majones
- 7. 2 spiseskjeer gul (ca. 1 ss) sennep
Ingredienser
- 1. 8 mellomstore store poteter (ca. 1,5 kg)
- 2. 1 agurk
- 3. 3 selleristenger
- 4. 1 grønn paprika
- 5. 1 liten bunt reddiker (ca. 8 stk.)
- 6. 2,4 dl majones
- 7. 2 spiseskjeer gul (ca. 1 ss) sennep
Fremgangsmåte
- 11. I en 5-liters kjele dekkes potetene med kaldt, saltet vann med 2 tommers overflate, og småkokes til de er akkurat møre, ca. 30 til 35 minutter. Sil av vannet i en sil og avkjøl helt. Skrell potetene og skjær dem i 2 cm store biter. Overfør potetene til en stor bolle. Skrell og rens agurken, og skjær agurk, selleri og paprika i 1/4-tommers terninger. Skjær radiser i tynne skiver og tilsett sammen med de hakkede grønnsakene i potetene, og vend forsiktig. I en liten bolle visp sammen majones og sennep, og hell det over salaten. Vend forsiktig slik at alt blander seg godt, og smak til med salt og pepper. Salaten kan lages én dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. Server salaten kald eller ved romtemperatur.
- 22. I en 5-liters kjele dekkes potetene med kaldt, saltet vann med 2 tommers overflate, og småkokes til de er akkurat møre, ca. 30 til 35 minutter. Sil av vannet i en sil og avkjøl helt. Skrell potetene og skjær dem i 2 cm store biter. Overfør potetene til en stor bolle.
- 33. Skrell og rens agurken, og skjær agurk, selleri og paprika i 1/4-tommers terninger. Skjær radiser i tynne skiver og tilsett sammen med de hakkede grønnsakene i potetene, og vend forsiktig. I en liten bolle visp sammen majones og sennep, og hell det over salaten. Vend forsiktig slik at alt blander seg godt, og smak til med salt og pepper. Salaten kan lages én dag i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. Server salaten kald eller ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst en blanding av gule og hvite poteter for variasjon i tekstur og smak.
- 2La potetene avkjøles helt før du trekker av skallet - da blir de mykere og lettere å håndtere.
- 3Vær forsiktig når du blander i dresingen, slik at ikke potetene faller i stykker.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et perfekt ledsager til grillede pølser, fårikål eller annen norsk hjemmekos. Topp gjerne med sprø, stekte løkringer for ekstra knask.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marthas potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marthas potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marthas potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Marthas potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marthas potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marthas potetsalat?▼
En porsjon av Marthas potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
