Mango- og bjørnebærmimosa
Oppskrift på mango- og bjørnebærmimosa, en frisk og fargerik drink perfekt for sommerfester og brunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl frosne, usøtede bjørnebær, tint
- 2 ss sukker
- 7 dl avkjølt appelsinjuice (ikke ferskpresset)
- 3,5 dl frossen konsentrat av appelsin-fersken-mangojuice
- 1 flaske (750 ml) avkjølt tørr champagne
- 10 små skiver appelsin
Ingredienser
- 4,7 dl frosne, usøtede bjørnebær, tint
- 2 ss sukker
- 7 dl avkjølt appelsinjuice (ikke ferskpresset)
- 3,5 dl frossen konsentrat av appelsin-fersken-mangojuice
- 1 flaske (750 ml) avkjølt tørr champagne
- 10 små skiver appelsin
Slik gjør du:
- Legg 10 bjørnebær i fryseren; sett til side til pynt.
- Mos de resterende bjørnebærene i en foodprosessor.
- Sil puréen gjennom en sikt over en bolle, og press ut all væske fra fruktkjøttet.
- Bland inn sukker i puréen. (Puréen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Visp sammen appelsinjuice og konsentrat i en mugge til det er godt blandet.
- Bland inn champagne.
- Fordel mimosaen i 10 champagneglass.
- Hell 1,5 ts bærpuré over hver drink.
- Pynt med appelsinskiver og de reserverte bjørnebærene.
Om denne retten
Disse mimosaene tar brunsjopplevelsen opp et hakk. Den friske, fruktige kombinasjonen av bjørnebær, mango og appelsin skaper en uventet, men fantastisk smaksbalanse som passer perfekt til en avslappet lørdagsbrunsj med venner. Innslag av bjørnebær og sitrusboblene fra champagnen gir en nydelig kontrast og tekstur. Nyt disse mimosaene mens solen skinner gjennom vinduene og du tar deg god tid til å slappe av over en to-tre retters brunsj!
Tips og Varianter
- 1Ikke bruk ferskpresset appelsinjuice – den er for bitter og skarp. Avkjølt juice fra butikken har den rette, runde sødmen som blander seg perfekt med mango- og bjørnebærsmakene.
- 2La bjørnebærpuréen hvile et døgn i kjøleskapet før servering. Det gir en mer intens og avrundet smak.
- 3For et ekstra fristende utseende, legg noen av de frosne bærene i hver mimosa rett før servering. Da får de frosne bærene litt tykkere konsistens og tilfører en ekstra fin tekstur.
Serveringsforslag
Server mimosaene med et fat med lett, sprø spekeskinke, croissanter og en fruktsalat av ferske, søte mandariner, ananas og druer. Denne kombinasjonen av søte, salte og sprø elementer utfyller mimosaenes friske, fruktige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og bjørnebærmimosa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og bjørnebærmimosa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og bjørnebærmimosa?▼
Total tilberedningstid for Mango- og bjørnebærmimosa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og bjørnebærmimosa vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og bjørnebærmimosa?▼
En porsjon av Mango- og bjørnebærmimosa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
