Mango- og bjørnebærmimosa
Oppskrift på mango-boysenberry mimosa, en frisk og fargerik drink perfekt for sommerfester og brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse mimosaene tar nyte-opplevelsen av den ikoniske brunchen opp et hakk. Den friske, fruktete kombinasjonen av bjørnebær, mango og appelsin skaper en uventet, men fantastisk smaksbalanse som passer perfekt til en ledig lørdagsbrunch med venner. Innslag av knasende boysenbær og sitrus-boblene fra champagnen gir en nydelig kontrast og tekstur. Nyt disse mimosaene mens solen skinner gjennom vinduene og du tar deg god tid til å slappe av over en to-tre retters brunch!
Ingredienser
- 1. 4,7 dl frosne, usøtede boysenbær, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 7,1 dl avkjøpt appelsinjuice (ikke bruk ferskpresset)
- 1 ½ kopper frossen konsentrat av appelsin-peach-mangojuice
- 1 flaske på 750 ml med avkjøpt tørr champagne
- 10 små skiver med appelsin
Ingredienser
- 1. 4,7 dl frosne, usøtede boysenbær, tint
- 2 spiseskjeer sukker
- 7,1 dl avkjøpt appelsinjuice (ikke bruk ferskpresset)
- 1 ½ kopper frossen konsentrat av appelsin-peach-mangojuice
- 1 flaske på 750 ml med avkjøpt tørr champagne
- 10 små skiver med appelsin
Fremgangsmåte
- 1Legg 10 bær i fryseren; sett til side til pynt. Mos de resterende bærene i en foodprocessor. Sil gjennom en sikt over en bolle, og press på fasthetene. Bland inn sukker. (Puréen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Visp opp appelsinjuice og konsentrat i en mugge for å blande. Bland inn champagne. Fordel mimosaen i 10 champagneglass. Hell 1 ½ teskje bærpuré over hver. Pynt med appelsinskiver og de reserverte bærene.
- 2Legg 10 bær i fryseren; sett til side til pynt. Mos de resterende bærene i en foodprocessor. Sil gjennom en sikt over en bolle, og press på fasthetene. Bland inn sukker. (Puréen kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Visp opp appelsinjuice og konsentrat i en mugge for å blande. Bland inn champagne. Fordel mimosaen i 10 champagneglass. Hell 1 ½ teskje bærpuré over hver. Pynt med appelsinskiver og de reserverte bærene.
Tips og Varianter
- 1Ikke bruk ferskpresset appelsinjuice - den er for bitter og skarp. Avkjøpt juice fra butikken har den rette, runde sødmen som blander seg perfekt med mango- og bjørnebærsmakene.
- 2La bjørnebærpurèen hvile et døgn i kjøleskapet før servering. Det gir en mer intens og avrundet smak.
- 3For ekstra fristende utseende, legg noen av de frosne bærene i hver mimosa rett før servering. Da får de frosne bærene litt tykkere konsistens og tilfører en ekstra fin tekstur.
Serveringsforslag
Server mimosaene med et fat med lett, knaprig spekeskinke, croissanter og en fruktsalat av ferske, søte mandariner, ananas og druer. Denne kombinasjonen av søt, salt og sprø elementer utfyller mimosaenes friske, fruktete smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mango- og bjørnebærmimosa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mango- og bjørnebærmimosa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mango- og bjørnebærmimosa?▼
Total tilberedningstid for Mango- og bjørnebærmimosa er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mango- og bjørnebærmimosa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mango- og bjørnebærmimosa?▼
En porsjon av Mango- og bjørnebærmimosa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
