Linsesuppe med pølse
Lær hvordan du lager en smakfull linse- og pølesuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Om denne retten
Linsesuppe med pølse er en smakfull og næringsrik rett som stammer fra den tradisjonelle norske husmankostholdet. Den kombinerer de saftige, krydderfylte pølsene med de myke, jordnære linsene for en utsøkt balanse av smaker og teksturer. Perfekt som et varmt, tilfredsstillende måltid på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 340 gram ferdigkokt kyllingpølse, skåret i skiver
- 3. 1 middels løk, finhakket
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, finhakket
- 5. 2 stilker selleri, finhakket
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1/2 ts malt spisskummen
- 9. 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 10. 4,7 dl franske linser, sortert for steiner og skylt
- 11. Én 425 grams boks hakkede tomater
- 12. 1 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 340 gram ferdigkokt kyllingpølse, skåret i skiver
- 3. 1 middels løk, finhakket
- 4. 2 mellomstore gulrøtter, finhakket
- 5. 2 stilker selleri, finhakket
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1/2 ts malt spisskummen
- 9. 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 10. 4,7 dl franske linser, sortert for steiner og skylt
- 11. Én 425 grams boks hakkede tomater
- 12. 1 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett pølsene og kok, av og til rørende, til de er brune, ca. 4 minutter. Ta pølsene ut av gryten og legg dem på en tallerken. Tilsett løk, gulrøtter og selleri i fettet i gryten og kok, rør om, til de er myke og akkurat begynner å bli brune, ca. 5 minutter. Strø blanturene med salt og pepper.
- 22. Tilsett hvitløk, spisskummen og rød pepperflak, og rør til det dufter, ca. 1 minutt. Tilsett linser, tomater, laurbærblad, 8 kopper vann og pølsene. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til linsene er møre, ca. 45 minutter. Fjern laurbærbladet før servering.
Tips og Varianter
- 1- Velg ferdigkokte kyllingpølser for best resultat, da de allerede har utviklet god smak gjennom forhåndsstiking.
- 2- Bruk franske linser for best konsistens - de holder formen bedre under lang koking enn vanlige grønne linser.
- 3- Krydderne spisskummen og rød pepperflak gir suppen en deilig varme og dybde i smaken.
Serveringsforslag
Denne linsesuppen passer perfekt med nybakt grovbrød, en frisk salat med syltede rødløk, og et glass rødvin for en komplett og hyggelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med pølse?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med pølse?▼
En porsjon av Linsesuppe med pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
