Linsesuppe med krydret italiensk pølse
Oppskrift på en varm og smakfull linse- og chorizosuppe med krydret italiensk pølse, perfekt for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Denne linsesuppen er en særegen sammensetning av krydrete, italienske pølsebiter som gir en dyp, fyldig smak, kombinert med det nærende og jordnære fra de brune linsene. Den representerer en klassisk, italiensk comfort food-tradisjon, som vi elsker å kose oss med på kalde, høstkveldene.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram fullt kokt, varm italiensk pølse, skåret i 1/2-tommers terninger
- 3. 1 stor løk, hakket (ca. 7,1 dl)
- 4. 2 store gulrøtter, skrelt og hakket (ca. 4,1 dl)
- 5. 2 store pastinakker, skrelt og hakket (ca. 4,1 dl)
- 6. 2 store selleristilker, hakket (ca. 2,4 dl)
- 7. 2 1/2 teskjeer tørket italiensk krydderblanding
- 8. 450 gram brune linser (ca. 5,5 dl)
- 9. 3 liter (eller mer) lavsalt kyllingkraft
- 10. 1 5-unse pakke babyspinatblader
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 450 gram fullt kokt, varm italiensk pølse, skåret i 1/2-tommers terninger
- 3. 1 stor løk, hakket (ca. 7,1 dl)
- 4. 2 store gulrøtter, skrelt og hakket (ca. 4,1 dl)
- 5. 2 store pastinakker, skrelt og hakket (ca. 4,1 dl)
- 6. 2 store selleristilker, hakket (ca. 2,4 dl)
- 7. 2 1/2 teskjeer tørket italiensk krydderblanding
- 8. 450 gram brune linser (ca. 5,5 dl)
- 9. 3 liter (eller mer) lavsalt kyllingkraft
- 10. 1 5-unse pakke babyspinatblader
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett pølse og kok til den er godt brunet, rør av og til, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pølsen til en bolle. Tilsett løk, gulrøtter, pastinakk, selleri og italiensk krydderblanding i stekesjyen i gryten; kok til løken er gjennomsiktig og grønnsakene begynner å mykne, rør ofte, 7 til 8 minutter. Tilsett linser og vend dem inn i væsken. Hell i 3 liter kraft. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til linsene er møre, rør av og til og tilsett mer kraft med 1/4 kopp om gangen hvis suppen er for tykk, ca. 20 minutter. Legg pølsen i suppen og la den småkoke til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg, 10 til 12 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn spinat. Kok til spinaten er visnet, ca. 3 minutter.
- 22. Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett pølse og kok til den er godt brunet, rør av og til, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pølsen til en bolle. Tilsett løk, gulrøtter, pastinakk, selleri og italiensk krydderblanding i stekesjyen i gryten; kok til løken er gjennomsiktig og grønnsakene begynner å mykne, rør ofte, 7 til 8 minutter. Tilsett linser og vend dem inn i væsken. Hell i 3 liter kraft. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til linsene er møre, rør av og til og tilsett mer kraft med 1/4 kopp om gangen hvis suppen er for tykk, ca. 20 minutter.
- 33. Legg pølsen i suppen og la den småkoke til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg, 10 til 12 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn spinat. Kok til spinaten er visnet, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke fullt kokte, krydrede italienske pølser - dette gir en helt spesiell karakter til suppen.
- 2Tips 2: Sørg for å brune pølsene godt før du tilsetter grønnsakene. Dette utvikler den dype, utviklede smaken.
- 3Tips 3: Juster konsistensen etter behov ved å tilsette litt ekstra kraft om suppen blir for tykk.
Serveringsforslag
Denne linsesuppen smaker fantastisk sammen med et knasende, litt sprøtt brød og en god, hvitvin. Den varme, krydrede smaken står flott til et glass tørr, italiensk Pinot Grigio.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsesuppe med krydret italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsesuppe med krydret italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsesuppe med krydret italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Linsesuppe med krydret italiensk pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsesuppe med krydret italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsesuppe med krydret italiensk pølse?▼
En porsjon av Linsesuppe med krydret italiensk pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
