Lime- og sitronfriandéer
Oppskrift på lime og sitron friands, perfekte småkaker med frisk sitrussmak. Enkel å lage, ideell for sommerens kaker og dessertbord.
Om denne retten
Disse luftige, sitrus-infuserte friandéene er et ekte smakseventyr! Inspirert av den klassiske fransk-karibiske pastellen, byr de på en forfriskende og elegant avslutning på ethvert måltid. Enten du lager dem til en festlig anledning eller som en søt påskepause, vil deres sprudlende lime- og sitrontoner sette prikken over i-en.
Ingredienser
- 1. 14 spiseskjeer smør, smeltet, delt
- 2. 1,8 dl skivede mandler (ca. 115 gram)
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 6 store eggehviter
- 5. 4,7 dl melis, pluss ekstra til pynt
- 6. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 7. 1 spiseskje finrevet limeskall
Ingredienser
- 1. 14 spiseskjeer smør, smeltet, delt
- 2. 1,8 dl skivede mandler (ca. 115 gram)
- 3. 1,2 dl hvetemel
- 4. 6 store eggehviter
- 5. 4,7 dl melis, pluss ekstra til pynt
- 6. 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 7. 1 spiseskje finrevet limeskall
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør tolv muffinsformer med 1 spiseskje smør hver. Ha mandler og mel i en food processor og puls til mandlene er finhakket. Pisk eggehvitene i en stor bolle til de er skummende. Sikt 2 kopper sukker over eggehvitene. Tilsett den finhakkede mandelblandingen og de resterende 13 spiseskjeene med smør; vend forsiktig sammen til det er godt blandet. Fordel røren i muffinsformene. Strø over med sitron- og limezest. Stek kakene til de er gylne og midten føles fast når du trykker på dem, ca. 20 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter. Bruk en tynn kniv til å løsne kakene fra formene og snu dem opp ned på en rist. FORHÅNDSLAG: Kan lages 8 timer i forveien. La dem avkjøle, dekk til og oppbevar i romtemperatur. Strø over med melis før servering. Server varme eller romtempererte.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør tolv muffinsformer med 1 spiseskje smør hver. Ha mandler og mel i en food processor og puls til mandlene er finhakket. Pisk eggehvitene i en stor bolle til de er skummende. Sikt 2 kopper sukker over eggehvitene. Tilsett den finhakkede mandelblandingen og de resterende 13 spiseskjeene med smør; vend forsiktig sammen til det er godt blandet. Fordel røren i muffinsformene. Strø over med sitron- og limezest.
- 33. Stek kakene til de er gylne og midten føles fast når du trykker på dem, ca. 20 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter. Bruk en tynn kniv til å løsne kakene fra formene og snu dem opp ned på en rist. FORHÅNDSLAG: Kan lages 8 timer i forveien. La dem avkjøle, dekk til og oppbevar i romtemperatur.
- 44. Strø over med melis før servering. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk friske, saftige sitrusfrukter - ikke tørket eller konsentrert smak. Kjøl eggehvitene godt før pisking for et maksimalt skum. Husk å snu friandéene forsiktig ut av formene, så de beholder sin luftige tekstur. Dekorér med et dryss av melis rett før servering for et elegant, snødekt utseende.
Serveringsforslag
Disse friandéene er perfekte å servere sammen med en kremet vaniljeis eller et glass sprudlende hvitvin. Deres friske, søt-sure preg vil virkelig løfte enhver dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime- og sitronfriandéer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime- og sitronfriandéer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime- og sitronfriandéer?▼
Total tilberedningstid for Lime- og sitronfriandéer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime- og sitronfriandéer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime- og sitronfriandéer?▼
En porsjon av Lime- og sitronfriandéer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
