Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika
Oppskrift på saftig og smakfull kylling laget i slow cooker med rosmarin og rød pepper. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne langtidskokte kyllingretten med rosmarin og rød paprika er en klassisk, komfortabel rett som virkelig får fram de dype, urteaktige smakene. Oppskriften lar de langsomme metodene til slowcooking utvinne den maksimale smaken fra de enkle ingrediensene, noe som resulterer i en mørbrådd og smakfull rett som er perfekt for rolige middager sammen med venner eller familien.
Ingredienser
- 1 liten løk, tynne skiver
- 1 middels stor rød paprika, fjernet frø og skåret i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer tørket rosmarin
- 1/2 teskje tørket oregano
- 225 gram kalkun-italiensksaus, uten skinn og pølsehud
- 2 kyllingbryst à 113 gram, uten skinn og bein
- 1/4 teskje grovkvernet pepper
- 0,6 dl tørr vermut
- 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- salt etter smak
- 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1 liten løk, tynne skiver
- 1 middels stor rød paprika, fjernet frø og skåret i tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer tørket rosmarin
- 1/2 teskje tørket oregano
- 225 gram kalkun-italiensksaus, uten skinn og pølsehud
- 2 kyllingbryst à 113 gram, uten skinn og bein
- 1/4 teskje grovkvernet pepper
- 0,6 dl tørr vermut
- 1 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- salt etter smak
- 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1I en 5 til 6 quarts stor slowcooker, bland løk, paprika, hvitløk, rosmarin og oregano. Smuldre pølsene over løken i slowcooker. Skyll kyllingen og tørk den godt; legg den i ett lag over pølsene. Krydre med pepper. Hell i vermut. Dekk til, og kok på lav varme i 5 til 7 timer, eller til kyllingen er mør og gjennomstekt når den stikkes med en kniv.
- 2Overfør kyllingen til et varmt, dyp fat, og dekk til for å holde den varm.
- 3I en liten bolle, rør sammen maisstivelse og kaldt vann. Rør det inn i den kokende væsken i slowcooker. Skru opp varmen til høy, og dekk til. Kok, og rør et par ganger, til sausen er tykkere (ca. 10 minutter). Smak til med salt. Skje sausen over kyllingen, og dryss med persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk kalkun-italiensksaus for å få den rike, kremet teksturen uten tilsatt fett.
- 2Bruken av både tørket og fersk rosmarin gir en intens, aromatisk smak som virkelig løfter retten.
- 3Pass på å la slowcookeren gjøre jobben over lang tid - det er denne langsomme stekeprosessen som gjør kyllingen så utrolig mør og smakfull.
Serveringsforslag
Det perfekte tilbehøret til denne retten er en enkel salat med grønne blader og en frisk sitrus-vinaigrette for å balansere de dype, jordlige smakene i kyllingretten. Et glass tørr hvitvin eller en lettere rødvin vil også komplettere måltidet fint.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika?▼
En porsjon av Langtidskokt kylling med rosmarin og rød paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
