Laks med søt og krydret rub
Oppskrift på saftig laks med en smakfull søt og krydret rub. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne laksoppskriften tar smakene fra det meksikanske kjøkkenet og forener dem på en fenomenal måte. Den søte og krydrede rubben gir en herlig kontrast til den fete, saftige laksen, og resultatet er en utsøkt og minneverdig middag. Oppskriften er perfekt for en avslappet kveld med venner eller en luksuriøs helgelunsj.
Ingredienser
- 1. Nonstick kokespray
- 2. 2 spiseskjeer lettbrunt sukker, pakket
- 3. 1 spiseskje chilipulver
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 6 (170 gram) laksefileter, skinn og eventuelle småbein fjernet
- 8. 1 spiseskje olivenolje
Ingredienser
- 1. Nonstick kokespray
- 2. 2 spiseskjeer lettbrunt sukker, pakket
- 3. 1 spiseskje chilipulver
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 6 (170 gram) laksefileter, skinn og eventuelle småbein fjernet
- 8. 1 spiseskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Smør inn grillen eller en grillpanne med matlagingsspray og forvarm over middels varme. Mens grillen varmes opp, bland sammen brunt sukker, chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Pensle hver laksefilet med 1/2 teskje av oljen, og gni deretter inn hver filet med omtrent 1/2 spiseskje av krydderblandingen.
- 33. Grill laksen, med kjøttsiden ned, til den er brent, 4 til 5 minutter. Snu laksen og kok i ytterligere 5 til 6 minutter for medium stekt. For gjennomstekt fisk, kok i ytterligere 1 til 2 minutter. Ta den av grillen og server umiddelbart.
- 44. Utmerket kilde til: Protein, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin B12, pantotensyre, kobber, fosfor, kalium, selen.
- 55. God kilde til: Folat, magnesium.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rubben dekker hele overflaten av laksefisken for å få maksimal smak.
- 2Her er det viktig å ikke overkoker laksen, så hold nøye øye med den på grillen. En innetemperatur på 130°F (55°C) er perfekt for medium stekt.
- 3For en ekstra krydret finish, kan du tilsette litt ekstrachilipulver eller cayennepeber til rubben.
Serveringsforslag
Servér laksen sammen med en frisk salat med avokado, kikerter og sitronolje-dressing. Et glass tørr hvitvin, for eksempel en crisp, syrlig Sauvignon Blanc, vil virkelig løfte denne retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med søt og krydret rub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med søt og krydret rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med søt og krydret rub?▼
Total tilberedningstid for Laks med søt og krydret rub er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med søt og krydret rub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med søt og krydret rub?▼
En porsjon av Laks med søt og krydret rub inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
