La Fraise
Oppskrift på la fraise, en deilig jordbærsalat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak. Ideell for sommermåltider og fest.
Om denne retten
La Fraise er en forfriskende og elegant sommerkjærlighet som forener de intense, søte smakene av ferske, ville jordbær med den sprudlende, syrlige champagnen. Denne tradisjonelle franske dessertstunten er perfekt for å avslutte et lett sommermåltid eller for å feire en spesiell anledning med sine lyse og lekne smaker.
Ingredienser
- 1/2 pint ferske jordbær, helst ville, eller fraises des bois
- 2 spiseskjeer sukker, eller mer etter smak
- 1/2 vaniljestang, delt på langs og frø skrapet ut
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 1 flaske (750 ml) rosé champagne, kald
Ingredienser
- 1/2 pint ferske jordbær, helst ville, eller fraises des bois
- 2 spiseskjeer sukker, eller mer etter smak
- 1/2 vaniljestang, delt på langs og frø skrapet ut
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 1 flaske (750 ml) rosé champagne, kald
Fremgangsmåte
- 1Bland jordbærene og sukkeret i en bolle, og la det stå i romtemperatur i 15 minutter. Mos det med en potetmoser eller en gaffel til en grovkornet puré. Tilsett vaniljestangen og frøene, samt sitronsaften. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller opptil 4 timer. Kast vaniljestangen før servering.
- 2Sett fire champagneglass i fryseren minst 15 minutter før servering. Ta glassene ut av fryseren, og ha en eller to spiseskjeer av jordbærpuréen og væsken i hvert glass. Fyll glassene helt opp med champagne.
- 3Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske, ville jordbær for den mest intense og autentiske smaken.
- 2La jordbærpurèen stå i kjøleskapet i minst en time før servering for at smakene skal trekke sammen.
- 3Hold champagneglass i fryseren rett før servering for å holde drikken kald og bruisende.
Serveringsforslag
Servér La Fraise med en kjølig, tørr rosé champagne for å forsterke de friske, fruktede tonene. Garnér eventuelt med litt mynte eller sitronskall for en ekstra friskhetsboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man La Fraise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage La Fraise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage La Fraise?▼
Total tilberedningstid for La Fraise er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er La Fraise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i La Fraise?▼
En porsjon av La Fraise inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
