Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus
Oppskrift på deilige kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mais tortillas, vegetabilsk olje til steking, revet Monterey Jack-ost og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 12 mais tortillas
- vegetabilsk olje til steking
- 3 kokte, benfrie og skinnløse kyllingbrysthalvdelene, revet
- 280 gram revet Monterey Jack-ost
- 1,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl rømme
- 1 (4 ounces) boks hakkede grønne chili, drenert
- 2 ounces revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 12 mais tortillas
- vegetabilsk olje til steking
- 3 kokte, benfrie og skinnløse kyllingbrysthalvdelene, revet
- 280 gram revet Monterey Jack-ost
- 1,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hvetemel
- 4,7 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl rømme
- 1 (4 ounces) boks hakkede grønne chili, drenert
- 2 ounces revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Varm 2 spiseskjeer olje i en stekepanne over middels høy varme. Stek tortillalefser (én om gangen) i 5 sekunder på hver side for å myke dem opp og gjøre dem smidige. Tilsett mer olje i pannen etter behov. La dem renne av på papirhåndkle mellom lagene og hold dem varme.
- 3Fordel kylling, 280 gram Monterey Jack-ost og løk jevnt på de 12 tortillalefsene. Rull hver tortilla sammen og legg dem med skjøten ned i en smurt ildfast form.
- 4Smelt smøret i en sauskje over middels varme. Tilsett melet og visp til blandingen begynner å koke. Hell sakte i buljongen, og visp til det tykner. Rør inn rømme og chilis, varm opp grundig, men ikke la det koke, og rør av og til. Hell blandingen over enchiladasen.
- 5Stek i forvarmet ovn i 20 minutter eller til det er gjennomvarmt. Strø over resten av Monterey Jack-osten og stek i ytterligere 5 minutter. Pynt med hakket grønn løk og koriander.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus?▼
En porsjon av Kyllingenchiladas med kremet grønn chilisaus inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
