Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata
Lær hvordan du lager en deilig kylling and pølse scarpariello arrabbiata, en krydret og smakfull rett perfekt for middagen. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata er en autentisk italiensk rett som kombinerer de stolte smakene fra Napoli. Den kraftige, pikante sausen av Arrabbiata-tomater gir en uventet vri til denne komfortable kombinasjonen av saftig kylling og krydrete italienske pølser. Retten er perfekt for en uformell middag med venner, der man kan nyte de intense smakene sammen over et glass rødvin.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 450 g kyllinglår uten ben og skinn, skåret i bitestore biter
- 3. 450 g italienske pølsebrikker med sterk eller mild smak, skåret i 2,5 cm biter
- 4. 450 g poteter, skrelt og skåret i 0,6 cm tykke skiver (ca. 2 poteter)
- 5. 1 stor løk, tynnsnittet
- 6. 1 liten fennikelfrø, trimmet og tynnsnittet (valgfritt)
- 7. 0,6 dl rødvinseddik
- 8. 1 glass (200 g) grillede røde paprika, drenert og tynnsnittet
- 9. 1 glass Bertolli® Arrabbiata-saus
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 450 g kyllinglår uten ben og skinn, skåret i bitestore biter
- 3. 450 g italienske pølsebrikker med sterk eller mild smak, skåret i 2,5 cm biter
- 4. 450 g poteter, skrelt og skåret i 0,6 cm tykke skiver (ca. 2 poteter)
- 5. 1 stor løk, tynnsnittet
- 6. 1 liten fennikelfrø, trimmet og tynnsnittet (valgfritt)
- 7. 0,6 dl rødvinseddik
- 8. 1 glass (200 g) grillede røde paprika, drenert og tynnsnittet
- 9. 1 glass Bertolli® Arrabbiata-saus
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en dyp, 30 cm stor non-stick stekepanne eller en 5-liters sausekjele, og brun kylling og pølse over middels høy varme. Ta opp kylling og pølse og sett til side.
- 22. Kok poteter, løk og fennikel i samme panne over middels høy varme, rør av og til, i 10 minutter eller til grønnsakene er møre og begynner å bli brune. Rør inn eddik og ovnsbakte røde paprika, og kok i 1 minutt. Rør inn sausen og kok opp over høy varme. Skru ned varmen til lav, og legg kylling og pølse tilbake i pannen. La det småkoke under lokk, av og til å røre, i 40 minutter eller til kyllingen er gjennomkokt. Pynt eventuelt med hakket frisk persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsitalienske pølser for best smak
- 2La poteter, løk og fennikel surne i stekepannen litt før du tilsetter Arrabbiata-sausen - dette gir en dypere, mer kompleks smaklighet
- 3Vær tålmodig og la retten småkoke i 40 minutter for at kjøttet skal bli mørt og absorbere alle de fantastiske smakene
Serveringsforslag
Server Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata varmt, garnert med frisk, hakket persille. Den passer perfekt sammen med et enkelt, grønt salat og et glass rustikt, italiensk rødvin for å løfte alle de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata?▼
Total tilberedningstid for Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata?▼
En porsjon av Kylling og pølse Scarpariello Arrabbiata inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
