Kylling- og grønn chili-gryte
Oppskrift på en smakfull kylling grønn chili gryte, perfekt for en varmende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kraftfulle kylling- og grønn chili-gryten er en smaksfull feiring av Mexicos levende matkultur. Kombinasjonen av møre kyllinglår, poblano-pepper og ildrøstede grønne chilis skaper en fengende balanse mellom varme og sødme - en perfekt komfort-middag for kalde høstkvelder.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 poblano-pepper, uten frø og i terninger
- 1 stor løk, i terninger
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 9,5 dl kyllingkraft
- Én 200 grams boks med ildrøstede grønne chili, avrent og skylt
- 1 stor russet-potet, skrelt og i små terninger
- Hakket koriander, til servering, valgfritt
- Revet pepper jack-ost, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 680 gram benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 poblano-pepper, uten frø og i terninger
- 1 stor løk, i terninger
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 9,5 dl kyllingkraft
- Én 200 grams boks med ildrøstede grønne chili, avrent og skylt
- 1 stor russet-potet, skrelt og i små terninger
- Hakket koriander, til servering, valgfritt
- Revet pepper jack-ost, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen over middels høy varme i en stor, tykkbunnsgryte. Krydre kyllingen med salt og pepper. Brun kyllingen på begge sider, totalt 6 minutter. Overfør til en tallerken.
- 2Surr hvitløk, poblano-pepper og løk. Tilsett ancho-chili pulver, spisskummen og litt salt og pepper i gryten, og surr til det er mørt, ca. 4 minutter. Legg kyllingen tilbake i gryten og rør inn kyllingkraft, grønne chilis og poteter. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke, og kok over middels varme, av og til omrørt, til potetene er møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 25 minutter.
- 3Server i boller, toppet med koriander og ost hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Bruk ancho-chili pulver for en dypere, jordnær varme.
- 2La gryten småkoke i 25 minutter for at potetene skal bli møre og kyllingen gjennomkokt.
- 3Komp leiret med revet pepper jack-ost for en smakfull og krydret saus.
Serveringsforslag
Server denne gryteretten med fersk, hakket koriander og et glass isskjølt Corona-øl for en ekte meksikansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og grønn chili-gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og grønn chili-gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og grønn chili-gryte?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og grønn chili-gryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og grønn chili-gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og grønn chili-gryte?▼
En porsjon av Kylling- og grønn chili-gryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
