Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus
Oppskrift på smakfulle krydrede kalkunburgere servert med en kremet feta- og yoghurtsaus, perfekt for en sunn og deilig middag
Om denne retten
Denne krydderfylte kalkunburgeren med feta- og yoghurtsaus er en sunnere, smakfull variant av den klassiske hamburgeren. Den tar inspirasjon fra Midtøstens kjøkkentradisjon med bruken av varme, aromatiske krydder som paprika og spisskummen. Den myke, syrlige yoghurtsausen gir en fin balanse til den saftige, krydrede burgeren, og gjør denne retten perfekt for en middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 455 gram magert kjøtt av kalkun, hakket
- 4 vårløk, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje chiliflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 lyse multigrain engelskmuffins
- 1,2 dl fettfri gresk yoghurt
- 2 ss smuldret fetaost
- 1 ss finhakket dill
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Matlagingsspray
Ingredienser
- 455 gram magert kjøtt av kalkun, hakket
- 4 vårløk, tynne skiver
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje chiliflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 lyse multigrain engelskmuffins
- 1,2 dl fettfri gresk yoghurt
- 2 ss smuldret fetaost
- 1 ss finhakket dill
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Til kalkunburgerne: Bland grundig kalkun, vårløk, hvitløk, paprika, spisskummen og rød pepperflak i en middels stor bolle; krydre med salt og pepper. Form blandingen til fire 2 cm tykke burgere og krydre lett med salt og pepper.
- 2Til feta- og yoghurtsausen: Bland yoghurt, fetaost, dill, hvitløk og sitronsaft i en liten bolle. Krydre lett med salt og pepper.
- 3Varm opp en grill eller grillpanne på middels høy varme. Rist engelskmuffinsene, med snittflaten ned, til de er gylne, og sett dem til side. Spray burgerne på begge sider med matlagingsspray og grill dem til de er godt brunet og gjennomstekt, ca. 4–6 minutter på hver side. Legg hver burger på bunnen av en engelskmuffin, topp med yoghurtsausen, og legg den øverste delen av muffinen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk magert kalkunkjøtt for å få en saftig, men ikke altfor fet burger.
- 2Knus fetaosten grovt i sausen for å gi den en litt grovere tekstur.
- 3La burgerne hvile i 5 minutter før servering, slik at saftene trekker seg inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Server burgerne med sprøstekte pommes frites og en frisk salat for en komplett og balansert middag. Et glass tørt hvitvin eller øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus?▼
En porsjon av Krydret kalkunburger med feta- og yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
