Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus
Oppskrift på deilige krabbekaker servert med smakfull ovnsbakt rød peppersaus. Enkel å lage og perfekt som forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Disse saftige krabbekakene er en ekte nordnorsk stolthet. Laget med mørk, ferskfanget krabbekjøtt og krydret med aromatiske urter, er de en utmerket forrett som bringer kystens smaker rett til bordet. Perfekt for å gi gjestene en smaksopplevelse utenom det vanlige, eller som en festlig start på middagen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kjeksmelet
- 2. 1 egg, pisket
- 3. 1,2 dl melk
- 4. 340 gram lump crab meat, nøye utvalgt for å fjerne eventuelle skjellrester
- 5. 1 rund teskje crab boil-krydder
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. En håndfull flatbladpersille, hakket
- 8. 1 sitron, revet skall, pluss 1 sitron i båter til pynt
- 9. 1 stilk selleri fra hjertet av stilken, finhakket
- 10. Noen dråper Worcestershire-saus
- 11. Noen dråper sterk pepper-saus
- 12. 2 spiseskjeer majones eller ranch-dressing
- 13. Vegetabilsk eller rapsolje til steking
- 14. 1 (8-unse) glass ovnsbakte røde paprika, avrent, eller 1 stor nylaget ovnsbakt rød paprika
- 15. 2,4 dl majones eller lett majones
- 16. 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kjeksmelet
- 2. 1 egg, pisket
- 3. 1,2 dl melk
- 4. 340 gram lump crab meat, nøye utvalgt for å fjerne eventuelle skjellrester
- 5. 1 rund teskje crab boil-krydder
- 6. 1 spiseskje bakepulver
- 7. En håndfull flatbladpersille, hakket
- 8. 1 sitron, revet skall, pluss 1 sitron i båter til pynt
- 9. 1 stilk selleri fra hjertet av stilken, finhakket
- 10. Noen dråper Worcestershire-saus
- 11. Noen dråper sterk pepper-saus
- 12. 2 spiseskjeer majones eller ranch-dressing
- 13. Vegetabilsk eller rapsolje til steking
- 14. 1 (8-unse) glass ovnsbakte røde paprika, avrent, eller 1 stor nylaget ovnsbakt rød paprika
- 15. 2,4 dl majones eller lett majones
- 16. 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
Fremgangsmåte
- 11. Plasser knuseknekke-mel i en bolle og lag en fordypning i midten av melet. Pisk egget sammen med melk og hell det i fordypningen. Fukt knuseknekke-melet med væsken og bland det hele med en gaffel. Tilsett krabbekjøtt, krabbekraft-krydder, bakepulver, persille, sitronskall, selleri, Worcestershire-saus, hot pepper-saus og majones i bollen. Bland alle ingrediensene godt og form til 8 (3 tommer) store kaker. Hell 1/2 tomme med grønnsaks- eller rapsolje i en stekepanne og varm opp til middels høy temperatur. Stek kakene i 3 minutter på hver side, og la dem renne av på et fat med papirhåndkle. Stek 4 kaker av gangen, slik at oljetemperaturen ikke faller for mye.
- 22. For rød peppersaus, bland avrent rødt paprika i en food processor sammen med majones og chilisaus. Kjør eller hakk ingrediensene til en jevn saus. Overfør sausen til en liten serveringsskål.
- 33. Server krabbekakene med saus og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Tørk krabbekjøttet grundig før du blander det i deigen, for å unngå at kakene blir for vannete.
- 2Er det vanskelig å forme kakene? Avkjøl deigen i 30 minutter før steking, det gjør den mer håndterbar.
- 3For en ekstra sprø bunn, krydre kakene litt ekstra med salt og pepper før steking.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket sammen med den kremet, litt søtlige rød peppersausen. Server dem som forrett med et glass krisp, tørr hvitvin - en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus?▼
En porsjon av Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
