Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød
Lær hvordan du lager en smakfull klassisk maisbrød fylt med saftig pølse, perfekt som tilbehør til høstens middager eller julemåltidet. En enkel og velsmakende oppskrift.
Om denne retten
Denne klassiske brød- og pølsestuffingen er en smaksfull og nostalgisk rett som løfter enhver høytidsmiddag. Det matriske maisbrødet gir en uventet, men herlig tekstur, mens de møre pølsene og friske grønnsakene skaper en perfekt balanse av smaker. Denne tradisjonsrike retten er en favoritt i norske hjem, og er et must å ha på bordet under høytidsfeiringer.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (240 gram) maismuffinblanding
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 340 gram magert svinekjøttpølse
- 7,1 dl College Inn® kyllingbuljong, delt
- 1 ½ kopper hakket selleri
- 2,4 dl hakket løk
- 4 teskjeer tørket salvie
- ½ teskje svart pepper
- 1 stort egg, pisket
Ingredienser
- 1. 2 pakker (240 gram) maismuffinblanding
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 340 gram magert svinekjøttpølse
- 7,1 dl College Inn® kyllingbuljong, delt
- 1 ½ kopper hakket selleri
- 2,4 dl hakket løk
- 4 teskjeer tørket salvie
- ½ teskje svart pepper
- 1 stort egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Forbered maismelksbrød etter pakkens anvisninger for en dobbel porsjon, med buljong i stedet for væske. La det avkjøle i 30 minutter før du grovhakkes i en stor blandebolle; sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Stek pølse til den er brunet, og rør ofte; fjern og sett til side.
- 4Tilsett 1/2 kopp buljong, selleri, løk og salvie i pølsesjyen i pannen. Kok opp over middels høy varme; skru ned varmen til middels lav. Dekk til og kok i 10 til 12 minutter, eller til sellerien er mør. Rør inn svart pepper og ta av varmen.
- 5Rør inn pølse- og selleriblandingen i maismelksbrødet. Tilsett resten av buljongen og egget; vend forsiktig sammen til det akkurat er fuktig. (For en fuktigere stuffing, tilsett 1 kopp ekstra buljong.) Skje blandingen i en smurt ildfast form på 11x7 tommer. Stek, uten lokk, i 25 minutter eller til den er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun magre pølser for å unngå at stuffingen blir for feit\nFor en luftigere konsistens, ikke ha i for mye buljong - bare nok til å holde ingrediensene sammen\nLa maisbrødet avkjøle seg godt før du river det i biter, slik at det ikke blir klissete
Serveringsforslag
Servér den varme og dampende stuffingen som en deilig forrett sammen med et glass let, frisk hvitvin. En raus skvett av brun saus på toppen gir en ekstra julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød?▼
En porsjon av Klassisk brød- og pølsestuffing med maisbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
