Kjempe stor mortadellassub
Lær hvordan du lager en gigantisk mortadella sub, perfekt for store selskaper eller spesielle anledninger. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Kjempe stor mortadellassub er en ikonisk italiensk-amerikansk sandwich som bringer sammen de beste smakene fra begge sider av Atlanterhavet. Denne over-the-top-subben er en hyllest til Bolognas klassiske mortadella-pølse, pakket inn i et saftigt, sprøtt baguettebrød og toppet med en kremet cherry pepper aioli. Den er perfekt for en uformell sammenkomst eller en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1 lang baguette eller subbrød (ca. 60 cm), delt i to
- 2. 150 gram skarp provolone, skivet i middels tykke skiver
- 3. 450 gram mortadella, skivet i veldig tynne skiver
- 4. 1 hode iceberg-salat, revet i tynne strimler
- 5. 1 beholder frityrstekte løk
- 6. Cherry Pepper Aioli, oppskrift følger
- 7. 2,4 dl majones
- 8. 0,6 dl cherry pepper relish
- 9. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 10. 1 teskje granulat hvitløk
- 11. 1 teskje finhakket gressløk
Ingredienser
- 1. 1 lang baguette eller subbrød (ca. 60 cm), delt i to
- 2. 150 gram skarp provolone, skivet i middels tykke skiver
- 3. 450 gram mortadella, skivet i veldig tynne skiver
- 4. 1 hode iceberg-salat, revet i tynne strimler
- 5. 1 beholder frityrstekte løk
- 6. Cherry Pepper Aioli, oppskrift følger
- 7. 2,4 dl majones
- 8. 0,6 dl cherry pepper relish
- 9. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 10. 1 teskje granulat hvitløk
- 11. 1 teskje finhakket gressløk
Fremgangsmåte
- 11. På den nederste halvdelen av underdelen, legg osten, deretter skiver av tynn mortadella, så salat og til slutt de stekte løkene. På den øverste halvdelen av brødet, smør et rikelig lag med Cherry Pepper Aioli.
- 22. Bland majones, kirsebærpepperrelish, sennep, hvitløk og gressløk i en middels stor bolle og rør til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den mest autentiske mortadella du kan finne for å sikre at denne subben har den riktige balansen av fettsyrert glede.
- 2Del baguetten slik at du får en jevn overflate å bygge sandwichen på. Skjær brødet i skrå tverrsnitt for ekstra stykkelighet.
- 3La ikke aiolien renne over kanene - smør den forsiktig for å få en jevn dekning over hele overflaten.
Serveringsforslag
Servér denne monstrøse mortadella-subben med et glass kaldt øl eller et glass sprudlende Lambrusco-vin for å gjøre matopplevelsen komplett. En frisk, enkel grønnsakssalat vil også fungere godt som en avkjølende kontrast til sandwichens rike, fylde smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjempe stor mortadellassub?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjempe stor mortadellassub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjempe stor mortadellassub?▼
Total tilberedningstid for Kjempe stor mortadellassub er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjempe stor mortadellassub vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjempe stor mortadellassub?▼
En porsjon av Kjempe stor mortadellassub inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
