Kefirmaiskornbrød
Lær hvordan du lager saftig og smakfull buttermilk mais brød med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Kefirmaiskornbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, gult maismel, teskje dobbelvirkende bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl gult maismel
- 1 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 store egg, lett pisket
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1/2 teskje smuldret tørket salvie
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel
- 1,8 dl gult maismel
- 1 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 store egg, lett pisket
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 1/2 teskje smuldret tørket salvie
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen melet, maismelet, bakepulveret, natronet og saltet i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, egg, smør og salvie, og rør deigen forsiktig sammen til den akkurat er blandet. Hell deigen i en godt smurt, 20 cm firkantet bakeform, og stek maisbrødet midt i en forvarmet ovn på 220°C i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La maisbrødet avkjøle i formen i 5 minutter, snu det opp ned på en rist, og la det avkjøle helt. (Hvis du bruker maisbrødet til stuffing, smul det grovt og legg det i en lav bakeform. Rist det i midten av en forvarmet ovn på 160°C, og rør av og til, i 30 til 35 minutter, eller til det er tørt og dypt gyllent.)
- 2Sikt sammen melet, maismelet, bakepulveret, natronet og saltet i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, egg, smør og salvie, og rør deigen forsiktig sammen til den akkurat er blandet. Hell deigen i en godt smurt, 20 cm firkantet bakeform, og stek maisbrødet midt i en forvarmet ovn på 220°C i 30 til 35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La maisbrødet avkjøle i formen i 5 minutter, snu det opp ned på en rist, og la det avkjøle helt. (Hvis du bruker maisbrødet til stuffing, smul det grovt og legg det i en lav bakeform. Rist det i midten av en forvarmet ovn på 160°C, og rør av og til, i 30 til 35 minutter, eller til det er tørt og dypt gyllent.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kefirmaiskornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kefirmaiskornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kefirmaiskornbrød?▼
Total tilberedningstid for Kefirmaiskornbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kefirmaiskornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kefirmaiskornbrød?▼
En porsjon av Kefirmaiskornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
