Karamelliserte løk med timian
Lær hvordan du lager deilige karamelliserte løk med frisk timian. Perfekt som tilbehør eller topping for ulike retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Karamelliserte løk med timian er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, spiseskjeer olivenolje, store gule løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 store gule løk
- 3 store røde løk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 kvister fersk timian, bare bladene
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 store gule løk
- 3 store røde løk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 kvister fersk timian, bare bladene
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smør og olivenolje i en tykkbunnet gryte eller panne på middels høy varme. Skrell og skjær løken i ringer mens smøret smelter, og ha dem i gryten. Vend dem forsiktig slik at de blir dekket av smør og krydre med salt og pepper etter smak. Skru ned varmen til middels, og dekk ikke til gryten. Du ønsker at løken skal bli brun! Rør av og til i omtrent 10 til 15 minutter, deretter skru ned varmen til middels lav. Fortsett å røre (bruk en slikkepott eller tresleiv for å skrape opp de brune bitene) til løken er blitt brunet og myk. Tilsett timianbladene, vend godt og ta gryten av varmen. Disse kan oppbevares i en lukket skål i kjøleskapet i opptil 5 dager. Bruk restene i eggeretter, som topping på salat, eller spis dem rett fra skålen med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte løk med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte løk med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte løk med timian?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte løk med timian er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte løk med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte løk med timian?▼
En porsjon av Karamelliserte løk med timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
