Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins
Oppskrift på saftige tranebær appelsin muffins laget med kakeblanding, perfekte til frokost eller som snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse hjemmelagde tranebær- og appelsinmuffinsene er en ekstra spesiell frokost eller snack som kombinerer saftige, søte frukter med sprø mandler for en nydelig smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av en gammel familiehemmelighet, og de saftige muffinsene er perfekte å servere under høytider eller til spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. Nonstick-kokingspray
- 2. 2,4 dl ristet hele mandler med skinn
- 3. 1 eske gul kakeblanding for to 9-tommers runder
- 4. 1,2 dl naturell helmelk yoghurt
- 5. 2 store egg
- 6. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 7. 3/4 teskje finrevet skall og 2 spiseskjeer juice fra 1 appelsin
- 8. 2,4 dl tørkede tranebær
- 9. 2,4 dl melis
- 10. 2 1/2 spiseskjeer varmt vann
Ingredienser
- 1. Nonstick-kokingspray
- 2. 2,4 dl ristet hele mandler med skinn
- 3. 1 eske gul kakeblanding for to 9-tommers runder
- 4. 1,2 dl naturell helmelk yoghurt
- 5. 2 store egg
- 6. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 7. 3/4 teskje finrevet skall og 2 spiseskjeer juice fra 1 appelsin
- 8. 2,4 dl tørkede tranebær
- 9. 2,4 dl melis
- 10. 2 1/2 spiseskjeer varmt vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett smør innsiden og toppen av en 12-muffinsform med non-stick bakepulverspray.
- 22. Ha 1/4 kopp mandler i en food processor. Kjør til de er veldig fine, og nøttene har konsistens som maismel. Tilsett kakeblanding, yoghurt, egg, olje, 1/4 kopp vann og de resterende 3/4 kopp hele mandler. Puls til det ikke er noen tørre biter av kakeblanding igjen, og nøttene er grovhakket. Tilsett 1/4 teskje revet skall og appelsinsaft i røren sammen med tranebærene. Puls to eller tre ganger for å blande frukten lett.
- 33. Fordel røren i muffinsformene og stek til toppene er lett brune og gir etter når du trykker på dem, ca. 18 til 20 minutter.
- 44. Avkjøl i 10 minutter i formen, før du overfører muffinsene til en avkjølingsrist for å avkjøle helt. I en liten bolle visper du melis, varmt vann og resten av 1/2 teskje revet skall til det er glatt og blankt. Juster konsistensen på glasuren med resten av vannet, noen dråper av gangen, til den er akkurat løs nok til å dryppe. Skje glasuren over de avkjølte muffinsene. La stå i noen minutter slik at glasuren stivner.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele mandler for å få den perfekte grove teksturen i deigen.
- 2For ekstra saftige muffins, ikke overmiks deigen når du tilsetter tranebærene - bland dem forsiktig inn for å unngå å klemme ut for mye væske.
- 3Sørg for at du bruker fersk, ferdigskrellet appelsin for den beste smaken og aromatiske skall.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer perfekt som ledsager til en kopp friskbrygg kaffe eller te. De søte, sitrusaktige smakene komplimenteres også godt av en deilig fløteglass eller et glass sitronvann.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins?▼
Total tilberedningstid for Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins?▼
En porsjon av Kakemiks med tranebær og appelsinmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
