Julia Childs panne-stekte tynne burger
Lær hvordan du lager julia childs pan-stekt thin burger med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Julia Childs panne-stekte tynne burger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finhakket sjalottløk, smør eller mild olivenolje, Salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts smør eller mild olivenolje
- 450–570 g fersk karbonadedeig (helst med 15–20 prosent fett)
- Salt
- Nykvernet pepper
- Krydder
- 1 rød løk, skivet veldig tynt
- 1 tomat, skivet tynt
- Isbergsalatblader
- Små hele sylteagurker
- Tynne skiver av Cheddar- eller Sveitserost
- Biter av sprø bacon
- Smør, romtemperert
- Ketchup
- Majones
- Dijon-sennep
- Salsa
- Potetgull
Ingredienser
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts smør eller mild olivenolje
- 450–570 g fersk karbonadedeig (helst med 15–20 prosent fett)
- Salt
- Nykvernet pepper
- Krydder
- 1 rød løk, skivet veldig tynt
- 1 tomat, skivet tynt
- Isbergsalatblader
- Små hele sylteagurker
- Tynne skiver av Cheddar- eller Sveitserost
- Biter av sprø bacon
- Smør, romtemperert
- Ketchup
- Majones
- Dijon-sennep
- Salsa
- Potetgull
Fremgangsmåte
- 1I en liten stekepanne, over høy varme, surre løken i smøret til den er myk, omtrent 5 minutter. Del kjøttet i 4 porsjoner. Én og én, trykk ut hver porsjon ved å hakke og spre kjøttet med lette bevegelser av kokkekniven. Krydre hver med salt, pepper og 1/2 teskje av løken. Bland inn i kjøttet, hakk og vend det mens du former porsjonene til 4 runde, 4,5 til 5 tommer store, ¼ tomme tykke burgerbiffer. Rist hamburgerbrødene og del dem ut til gjestene. Foreslå at de pynter bunnen av brødene som de ønsker mens du koker burgerne. Lett dryss salt på overflaten av en stor, varm stekepanne. Når pannen er veldig varm, men ikke røykende, legg en burger i pannen. Raskt, legg i en til. Brun kjøttet i omtrent 20 sekunder. Snu burgerne til den andre siden. Kok til de er ferdige, ca. 1 minutt. Fjern de ferdigkokte burgerne til et varmt fat. Gjenta prosessen med de to resterende burgerne. Legg de ferdige burgerne på gjestenes brød så raskt som mulig, slik at de kan legge på sine egne tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julia Childs panne-stekte tynne burger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julia Childs panne-stekte tynne burger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julia Childs panne-stekte tynne burger?▼
Total tilberedningstid for Julia Childs panne-stekte tynne burger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julia Childs panne-stekte tynne burger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julia Childs panne-stekte tynne burger?▼
En porsjon av Julia Childs panne-stekte tynne burger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
