Jordbærmilkshake med sukkerkjeks
Lær hvordan du lager en frisk jordbærmilkshake med sprø sukkerkjeks-topping. Perfekt for sommerdagen eller som en søt dessert. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Horizon Content på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferske jordbær
- 3 ss til 0,5 dl granulert sukker (avhengig av sødmen på bærene)
- 3 ss jordbærsyltetøy
- 2 ts sitronsaft
- 0,5 dl helmelk
- 280 g vaniljeis av god kvalitet
- Fersk hel jordbær, til pynt, valgfritt
- 1/2 sukkerkjeks, smuldret, til topping
- 4,5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 6 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
- 4 ss smeltet smør
- 1,8 dl kald kulturmelk
- Fløte, til pensling
- Granulert sukker, til å strø over
Ingredienser
- 450 g ferske jordbær
- 3 ss til 0,5 dl granulert sukker (avhengig av sødmen på bærene)
- 3 ss jordbærsyltetøy
- 2 ts sitronsaft
- 0,5 dl helmelk
- 280 g vaniljeis av god kvalitet
- Fersk hel jordbær, til pynt, valgfritt
- 1/2 sukkerkjeks, smuldret, til topping
- 4,5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 6 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
- 4 ss smeltet smør
- 1,8 dl kald kulturmelk
- Fløte, til pensling
- Granulert sukker, til å strø over
Slik gjør du:
- For jordbærbasen:
- Legg jordbærene i en bolle, tilsett sukker og rør forsiktig for å blande. La bærene stå i romtemperatur i 30 minutter, til de begynner å mykne og slippe ut saft.
- Overfør blandingen til en middels stor kjele, tilsett syltetøyet og kok opp på middels høy varme til bærene er lett myke. Mos bærene grovt med en potetmoser, og fortsett å koke, av og til å røre, til blandingen tykner til en syltetøyaktig konsistens, ca. 20 minutter.
- Ta av varmen og rør inn sitronsaften. Overfør til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald og har tyknet ytterligere, minst 2 timer.
- For sukkerkjeksene:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Bland mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Bruk en deigskrape og bland til ingrediensene er godt innarbeidet.
- Fordel de kalde smørbitene over melet, og fortsett å blande til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelk og bland forsiktig til deigen begynner å samle seg.
- Skrap deigen ut på en lett melet overflate. Form deigen til et rektangel på ca. 25 x 30 cm, ca. 2 cm tykk.
- Bruk en rund utstikker på 7,5 cm for å stikke ut kjeksene. Press sammen restene av deigen og gjenta prosessen.
- Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett; pensle toppene med litt fløte og dryss over sukker. Stek kjeksene til de er lett gyldne, ca. 12–15 minutter.
- Ta ut av ovnen og pensle toppene med resten av det smeltede smøret.
- For milkshaken:
- Bland melk og 1,2 dl jordbærbase i en blender og kjør i 5 sekunder.
- Tilsett iskremen og kjør til den er jevn, ca. 10 sekunder.
- Topp med mer jordbærbase, smuldret sukkerkjeks og en jordbær til pynt, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne jordbærmilkshaken er en smakfull sommerdrikk som tar det beste av to klassiske favoritter – den søte og friske smaken av ferske jordbær, og den kremete og iskalde vaniljeisen. Kombinasjonen av saftige, modne bær og den kremete drikken gir en uimotståelig, forfriskende opplevelse som er perfekt for varme dager. Med en topping av sprøstekt sukkerkjeks blir denne milkshaken en sann delikatesse som tar deg rett inn i sommerens herlige smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun de aller beste, modne og saftige jordbærene for best mulig smak.
- 2Tips 2: La jordbærene få tid til å utvikle saften før du koker dem inn – dette gir en dypere, mer konsentrert bæresmak.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å justere sukkermengden etter hvor søte jordbærene dine er – smak deg frem til den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér jordbærmilkshaken iskald, med de sprø sukkerkjeksene strødd over toppen. En frisk, grønn salat eller et glass boblevann passer utmerket som ledsager til denne forfriskende drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmilkshake med sukkerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmilkshake med sukkerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmilkshake med sukkerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmilkshake med sukkerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmilkshake med sukkerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmilkshake med sukkerkjeks?▼
En porsjon av Jordbærmilkshake med sukkerkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
