Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping
Lær hvordan du lager en frisk jordbærsmoothie med krispig sukkerkjeks-topping. Perfekt for sommerdagen eller som en søt dessert. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne jordbærmilkshaken er en smakfull sommerdrikk som tar det beste av to klassiske favoritter - den søte og friske smaken av ferske jordbær, og den kremet og iskalde vaniljeisen. Kombinasjonen av saftige, modne bær og den kremige drikken gir en uimotståelig, forfrisket opplevelse som er perfekt for varme dager. Med en topping av sprøstekt sukkerkjeks blir denne milkshaken en sann delikatesse som tar deg rett inn i sommerens herlige smaker.
Ingredienser
- 455 gram ferske jordbær
- 3 spiseskjeer til 0,6 dl granulert sukker (avhengig av sødmen på bærene)
- 3 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 2 teskjeer sitronsaft
- 0,6 dl hel melk
- 285 gram førsteklasses vaniljeis
- Fersk hel jordbær, til pynt, valgfritt
- 1/2 Sukkerkjeks, smuldret, til topping, oppskrift følger
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i små biter, pluss 4 spiseskjeer, smeltet
- 1,8 dl kald kulturmelk
- Fløte, til pensling
- Granulert sukker, til å strø over
Ingredienser
- 455 gram ferske jordbær
- 3 spiseskjeer til 0,6 dl granulert sukker (avhengig av sødmen på bærene)
- 3 spiseskjeer jordbærsyltetøy
- 2 teskjeer sitronsaft
- 0,6 dl hel melk
- 285 gram førsteklasses vaniljeis
- Fersk hel jordbær, til pynt, valgfritt
- 1/2 Sukkerkjeks, smuldret, til topping, oppskrift følger
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 6 spiseskjeer kaldt usaltet smør, skåret i små biter, pluss 4 spiseskjeer, smeltet
- 1,8 dl kald kulturmelk
- Fløte, til pensling
- Granulert sukker, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1For jordbærbasen: Legg jordbærene i en bolle, tilsett sukker og rør forsiktig for å blande. La bærene stå i romtemperatur i 30 minutter, til de begynner å mykne og slippe ut saft.
- 2Overfør blandingen til en middels stor, ikke-reaktiv kjele, tilsett syltetøyet og kok opp på middels høy varme til bærene er lett myke. Mos bærene grovt med en potetmoser eller bikkens bakside, og fortsett å koke, av og til å røre, til blandingen tykner til en syltetøyaktig konsistens, ca. 20 minutter. Ta av varmen og rør inn sitronsaften. Overfør til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald og har tyknet ytterligere, minst 2 timer.
- 3For melkeshaken: Bland melk og 1/2 kopp jordbærbase i en blender og kjør i 5 sekunder. Tilsett iskremen og kjør til den er jevn, ca. 10 sekunder. Topp med mer jordbærbase, Sukker Biscuit og en jordbær til pynt, hvis ønskelig.
- 4Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit).
- 5Bland mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Bruk en deigskrape og bland til ingrediensene er godt innarbeidet. Fordel de kalde smørbitene over melet, og fortsett å blande til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelk og bland forsiktig til deigen begynner å samle seg.
- 6Skrap deigen ut på en lett melet overflate. Form deigen til en rektangel på ca. 25 x 30 cm, ca. 2 cm tykk. Bruk en rund utstikker på 7,5 cm for å stikke ut kjeksene. Press sammen restene av deigen og gjenta prosessen. Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett; pensle toppene med litt krem og dryss over sukker. Stek kjeksene til de er lett gyldne, ca. 12–15 minutter. Ta ut av ovnen og pensle toppene med resten av det smeltede smøret.
- 7Yields: 8 kjeks.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun de aller beste, modne og saftige jordbærene for best mulig smak.
- 2Tips 2: La jordbærene få tid til å utvikle saften før du koker dem inn - dette gir en dypere, mer konsentrert bæresmak.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å justere sukkermengden etter hvor søte jordbærene dine er - smak deg frem til den perfekte balansen.
Serveringsforslag
Servér jordbærmilkshaken iskald, med de sprø sukkerkjeksene strødd over toppen. En frisk, grønn salat eller et glass boblevann passer utmerket som ledsager til denne forfriskende drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping?▼
En porsjon av Jordbærmilkshake med sukkerkjeks-topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
