Jordbærknusbar
Lær hvordan du lager deilige jordbær crunch barer med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt avslutning på måltidet eller som snacks. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Jordbærknusbar er en klassisk norsk sommerkake med deilige, ripe jordbær og en krampfull havregryntopping. Den minner om en søt og saftig crumble, men med en litt sprøere tekstur. Denne oppskriften har blitt en favoritt i norske sommerhytter og hager, hvor den serveres som avsluttende dessert etter grillmiddager eller nyplukket jordbærsalat.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl all-purpose mel
- 2. 4,7 dl havregryn
- 3. 3 dl lyst brunt sukker
- 4. 2 teskjeer malt kanel
- 5. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 6. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 7. 1,6 dl jordbærsyltetøy eller syltetøy
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl all-purpose mel
- 2. 4,7 dl havregryn
- 3. 3 dl lyst brunt sukker
- 4. 2 teskjeer malt kanel
- 5. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 6. 1,2 dl usøtet eplesaus
- 7. 1,6 dl jordbærsyltetøy eller syltetøy
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Leg et bakepapir i en 20x20 cm bakeplate eller kakeform, og smør lett med vegetabilsk kokespray. Sett til side.
- 2Bland melet, havregryn, sukker og kanel i en stor bolle, og rør godt. Tilsett smør og eplesaus, og bland til det dannes lett fuktige smuler.
- 3Trykk to tredjedeler av havregrynblandingen ut i den forberedte formen, og press den jevnt til en halv tomms tykkelse.
- 4Smør syltetøyet over det øverste laget, og bruk en liten spatel eller baksiden av en skje for å fordele det jevnt over havregrynen.
- 5Smuldre resten av havregrynblandingen over syltetøyet for å danne et jevnt lag.
- 6Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
- 7Ta ut av ovnen og sett til avkjøling på en rist før du skjærer i staver.
- 8Skjær den avkjølte kaken i staver som er ca. 3,8 cm x 3,2 cm, og server umiddelbart, eller pakk hver enkelt inn i plastfolie.
- 9Stavene holder seg i romtemperatur i opptil to dager, og i kjøleskap i opptil fire dager.
- 102. Forvarm ovnen til 175°C. Legg et bakepapir i en 20x20 cm bakeplate eller kakeform, og smør lett med vegetabilsk kokespray. Sett til side.
- 113. Bland melet, havregryn, sukker og kanel i en stor bolle, og rør godt. Tilsett smør og eplesaus, og bland til det dannes lett fuktige smuler.
- 124. Trykk to tredjedeler av havregrynblandingen ut i den forberedte formen, og press den jevnt til en halv tomms tykkelse.
- 13Smør syltetøyet over det øverste laget, og bruk en liten spatel eller baksiden av en skje for å fordele det jevnt over havregrynen.
- 14Smuldre resten av havregrynblandingen over syltetøyet for å danne et jevnt lag.
- 15Stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
- 165. Ta ut av ovnen og sett til avkjøling på en rist før du skjærer i staver.
- 176. Skjær den avkjølte kaken i staver som er ca. 3,8 cm x 3,2 cm, og server umiddelbart, eller pakk hver enkelt inn i plastfolie.
- 18Stavene holder seg i romtemperatur i opptil to dager, og i kjøleskap i opptil fire dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne syltetøy med litt større jordbærbiter for et ekstra saftig resultat.
- 2Husk å presse havregrynblandingen godt ut i formen slik at den får en jevn og tett bunn.
- 3For å få en sprøere topping, kan du tilsette litt more mel til smuldreblandingen.
Serveringsforslag
Jordbærknusbar er et perfekt sommerdessert som passer utmerket til en avslappet hage- eller båtmiddag. Server den lun med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj rømme for en ekstra lekker kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærknusbar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærknusbar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærknusbar?▼
Total tilberedningstid for Jordbærknusbar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærknusbar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærknusbar?▼
En porsjon av Jordbærknusbar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
