Jordbærgranita med Beaujolais
Lær hvordan du lager en smakfull jordbær granita med beaujolais. Perfekt for sommeren, enkel å lage, og perfekt for å imponere gjestene dine.
Om denne retten
Jordbærgranita med Beaujolais er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage i løpet av 120 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 900 gram (19 dl) ferske jordbær, renset og delt i to
- 4. 2,4 dl Beaujolais eller annet fruktig, tørt rødvin
- 5. 4,7 dl skivede ferske jordbær pluss 8 store hele bær til pynt
- 6. 0,6 dl Beaujolais eller annet fruktig, tørt rødvin
- 7. 3 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 900 gram (19 dl) ferske jordbær, renset og delt i to
- 4. 2,4 dl Beaujolais eller annet fruktig, tørt rødvin
- 5. 4,7 dl skivede ferske jordbær pluss 8 store hele bær til pynt
- 6. 0,6 dl Beaujolais eller annet fruktig, tørt rødvin
- 7. 3 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1For granita: Rør 1 kopp vann og sukker i en liten kjele over middels høy varme til sukkeret er oppløst. La sirupen avkjøle. Legg de delte jordbærene, rødvin og den avkjølte sukker-sirupen i en foodprocessor og kjør til en jevn puré. Sil jordbærpuréen over i en metallform på 33 x 23 x 5 cm, og press på faststoffene for å få ut så mye væske som mulig. Kast jordbærrestene i silen. Dekk puréen og sett den i fryseren i 1 time. Bruk en gaffel til å røre i granitaen, og mos eventuelle faste deler med baksiden av gaffelen. Sett den tilbake i fryseren til den er fast, og skrap i den med gaffelen hver 30. minutt for å danne iskrystaller. FORHÅNDSVIS: Granitaen kan lages 3 dager i forveien. Oppbevar den dekket og frossen.
- 2Rør 1 kopp vann og sukker i en liten kjele over middels høy varme til sukkeret er oppløst.
- 3Legg de delte jordbærene, rødvinen og den avkjølte sukker-sirupen i en foodprocessor og kjør til en jevn puré. Sil jordbærpuréen over i en 33 x 23 x 5 cm metallform, og press på faststoffene for å få ut så mye væske som mulig. Kast jordbærrestene i silen. Dekk puréen og sett den i fryseren i 1 time.
- 4Bruk en gaffel til å røre i granitaen, og mos eventuelle faste deler med baksiden av gaffelen. Sett den tilbake i fryseren til den er fast, og skrap i den med gaffelen hver 30. minutt for å danne iskrystaller. FORHÅNDSVIS: Granitaen kan lages 3 dager i forveien. Oppbevar den dekket og frossen.
- 5Garnityr: Bland skivede bær, vin og sukker i en middels stor bolle. La stå ved romtemperatur til sukkeret er oppløst og saften har dannet seg, og rør av og til, i ca. 30 minutter. Fordel den skivede jordbærblandingen i 8 vinglass. Skrap granitaen med en gaffel for å løsne iskrystallene. Fordel granitaen i glassene. Pynt kanten av hvert glass med ett helt jordbær og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærgranita med Beaujolais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærgranita med Beaujolais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærgranita med Beaujolais?▼
Total tilberedningstid for Jordbærgranita med Beaujolais er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærgranita med Beaujolais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærgranita med Beaujolais?▼
En porsjon av Jordbærgranita med Beaujolais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
