Jordbærgranita med Beaujolais
Lær hvordan du lager en smakfull jordbærgranita med Beaujolais. Perfekt for sommeren, enkel å lage, og ideell for å imponere gjestene dine.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl sukker
- 900 g ferske jordbær, renset og delt i to
- 2.5 dl Beaujolais eller annen fruktig, tørr rødvin
- 4.5 dl skivede ferske jordbær
- 8 store hele jordbær til pynt
- 0.5 dl Beaujolais eller annen fruktig, tørr rødvin
- 3 ss sukker
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl sukker
- 900 g ferske jordbær, renset og delt i to
- 2.5 dl Beaujolais eller annen fruktig, tørr rødvin
- 4.5 dl skivede ferske jordbær
- 8 store hele jordbær til pynt
- 0.5 dl Beaujolais eller annen fruktig, tørr rødvin
- 3 ss sukker
Slik gjør du:
- For granitaen:
- Rør 2.5 dl vann og 2.5 dl sukker i en liten kjele over middels høy varme til sukkeret er oppløst. La sirupen avkjøle.
- Legg de delte jordbærene, rødvinen og den avkjølte sukker-sirupen i en foodprosessor og kjør til en jevn puré.
- Sil jordbærpuréen over i en metallform (ca. 33 x 23 x 5 cm), og press på faststoffene for å få ut så mye væske som mulig. Kast jordbærrestene i silen.
- Dekk puréen og sett den i fryseren i 1 time.
- Bruk en gaffel til å røre i granitaen, og mos eventuelle faste deler med baksiden av gaffelen. Sett den tilbake i fryseren til den er fast, og skrap i den med gaffelen hver 30. minutt for å danne iskrystaller.
- Granitaen kan lages 3 dager i forveien. Oppbevar den tildekket og frossen.
- For garnityr:
- Bland skivede bær, 0.5 dl vin og 3 ss sukker i en middels stor bolle. La stå ved romtemperatur til sukkeret er oppløst og saften har dannet seg, rør av og til, i ca. 30 minutter.
- Fordel den skivede jordbærblandingen i 4 vinglass.
- Skrap granitaen med en gaffel for å løsne iskrystallene. Fordel granitaen i glassene.
- Pynt kanten av hvert glass med to hele jordbær og server umiddelbart.
Om denne retten
Jordbærgranita med Beaujolais er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage i løpet av 120 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker, ferske jordbær, renset og delt i to og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærgranita med Beaujolais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærgranita med Beaujolais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærgranita med Beaujolais?▼
Total tilberedningstid for Jordbærgranita med Beaujolais er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærgranita med Beaujolais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærgranita med Beaujolais?▼
En porsjon av Jordbærgranita med Beaujolais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
