Jordbær- og ananasbrus
Lær hvordan du lager en forfriskende jordbær og ananas soda hjemme. Enkel oppskrift for en sommerdrikk som alle vil elske.
Om denne retten
Den herlige kombinasjonen av søt, frisk jordbær og tropisk ananas gir en forfriskende og livlig sommerdrikk som passer perfekt til en varm sommerdag. Denne enkle sirupen er en tradisjonell oppskrift fra Sør-Norge, der jordbær og ananas har blitt brukt i saft og brus i generasjoner.
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og grovhakket
- 1 1/2 spiseskje sukker, helst uraffinert sukkerrør
- 2,4 dl usøtet ananasjuice
Ingredienser
- 1 pint ferske jordbær, renset og grovhakket
- 1 1/2 spiseskje sukker, helst uraffinert sukkerrør
- 2,4 dl usøtet ananasjuice
Fremgangsmåte
- 1Bland jordbærene og sukkeret i en liten bolle og la det stå i omtrent 20 minutter, til blandingen er veldig våt. Bland blandingen med ananasjuicen i en blender eller foodprocessor og kjør til en glatt puré. Sett en sikt over en liten bolle og skrap puréen ned i siktet, slik at væsken renner ned i bollen under. Rør forsiktig i puréen mens den siles for å få ut mest mulig væske uten å presse faste stoffer gjennom silen. Kast faststoffene og behold væsken. Du skal ha omtrent 2 kopper. Puréen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én dag, men er best når den brukes umiddelbart.
- 2Bland jordbærene og sukkeret i en liten bolle og la det stå i omtrent 20 minutter, til blandingen er veldig våt. Bland blandingen med ananasjuicen i en blender eller foodprocessor og kjør til en glatt puré.
- 3Sett en sikt over en liten bolle og skrap puréen ned i siktet, slik at væsken renner ned i bollen under. Rør forsiktig i puréen mens den siles for å få ut mest mulig væske uten å presse faste stoffer gjennom silen. Kast faststoffene og behold væsken. Du skal ha omtrent 2 kopper.
- 4Puréen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil én dag, men er best når den brukes umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt modne, søte jordbær for best smak
- 2- Sil puréen grundig for å få en krystallklar, lekker konsistens
- 3- Prøv å bytte ut en del av ananassaften med mineralvann for en sprudlende finish
Serveringsforslag
Nyt denne brusende sommerdrikken iskald, gjerne med en skive sitron eller lime som garnering. Den passer perfekt til grillede retter, salater eller som forfriskning en varm ettermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og ananasbrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og ananasbrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og ananasbrus?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og ananasbrus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og ananasbrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og ananasbrus?▼
En porsjon av Jordbær- og ananasbrus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
