Jamaicansk sorrel- og rom-punsj
Lær hvordan du lager en autentisk jamaican sorrel rum punch. Perfekt for sommerfester og helårskvelder. En enkel oppskrift med tropiske smaker.
Om denne retten
Den søt-sure sorrelkalyxen er et ikonisk karibisk ingrediens som gir denne varme punsjen sin unike, tropiske karakter. Denne tradisjonelle jamaicanske drikken er perfekt for å avslutte en hyggelig kveld blant venner, og den varme, krydrete smaken bringer tankene til solrike øyer og avslappet stemning.
Ingredienser
- 55 gram (ca. 1 ½ kopper) tørkede sorrelkalyxer (også kalt jamaica eller hibiskus)
- To 1-tommers terninger med fersk, skrelt ingefær, finhakket
- 3 hele nellikspiker
- 5 ¾ kopper vann
- ¾ kopp sukker
- 1 ½ kopper amberrom
- 4,7 dl isbiter, eller etter smak
- Lime- og appelsinskiver til pynt
Ingredienser
- 55 gram (ca. 1 ½ kopper) tørkede sorrelkalyxer (også kalt jamaica eller hibiskus)
- To 1-tommers terninger med fersk, skrelt ingefær, finhakket
- 3 hele nellikspiker
- 5 ¾ kopper vann
- ¾ kopp sukker
- 1 ½ kopper amberrom
- 4,7 dl isbiter, eller etter smak
- Lime- og appelsinskiver til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en varmebestandig bolle kombineres surkål, ingefær og nellikspiker. I en kjele kokes 5 kopper vann opp, helles over surkålen, og blandingen får trekke i 4 timer eller over natten. Mens blandingen trekker, kokes resten av vannet (3/4 kopp) og sukker opp i en liten kjele, rører til sukkeret er oppløst, og lar sirupen avkjøle. Sil væsken fra surkålen over i en mugge, kast sedimentet, rør inn sukker-sirupen, rommet og isbitene, og pynt punch’en med lime- og appelsinskiver.
Tips og Varianter
- 1For best mulig infusjon av smak bør sorrelkalyxene trekke i minst 4 timer, gjerne over natten.
- 2Ingefæren gir en behagelig varme, men kan justeres etter smak - prøv deg fram for å finne din perfekte balanse.
- 3Husk å sile bort sedimentet for en krystallklar, elegant drink.
Serveringsforslag
Denne punsjen er nydelig avkjølt med rikelig av isbiter, og den passer utmerket til å nyte sammen med søte snacks som eksotiske frukter, krydrede nøtter eller litt mørk sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicansk sorrel- og rom-punsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicansk sorrel- og rom-punsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicansk sorrel- og rom-punsj?▼
Total tilberedningstid for Jamaicansk sorrel- og rom-punsj er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicansk sorrel- og rom-punsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicansk sorrel- og rom-punsj?▼
En porsjon av Jamaicansk sorrel- og rom-punsj inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
