Jalapeñokornbrød
Lær hvordan du lager saftig jalapeño mais brød med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller forrett, med en krydret vri.
Om denne retten
Dette jalapeñokornbrødet er en deilig smakseksplosjon av søt mais og saftig, krydrete jalapeño. Det er en sørvestlig klassiker med røtter tilbake til tradisjonell meksikansk bakkunst, men passer perfekt inn i det moderne nordiske kjøkkenet. Prøv det hjemme til en varm, hyggelig helgemiddag eller ta med som et smakfullt tilbehør til grillmiddager med venner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl gult maismel
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 4 jalapeño-chili, fjernet frø men ikke åndet, hakket
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 3,6 dl kulturmelk
- 9. 2 egg, pisket for å blande
- 10. 3 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl gult maismel
- 2. 1,2 dl hvetemel
- 3. 4 jalapeño-chili, fjernet frø men ikke åndet, hakket
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje salt
- 8. 3,6 dl kulturmelk
- 9. 2 egg, pisket for å blande
- 10. 3 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220°C. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform. Bland de første sju ingrediensene i en stor bolle. Bland kulturmelk, egg og smør i en liten bolle. Tilsett dette i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen. Stek til den er fast å ta på, ca. 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 220°C. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform. Bland de første sju ingrediensene i en stor bolle. Bland kulturmelk, egg og smør i en liten bolle. Tilsett dette i de tørre ingrediensene og rør forsiktig til det er akkurat blandet. Hell røren i den forberedte formen. Stek til den er fast å ta på, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, saftige jalapeñoer for best smak - de blir ekstra gode når de stekes i ovnen.
- 2For en enda sprøere skorpe, pensle toppen med litt smør etter halve stektiden.
- 3La brødet avkjøle seg litt før du skjærer det opp - da holder det formen bedre.
Serveringsforslag
Server det varmt med en deilig klump salte smørklumper. Avkjølte skiver passer også ypperlig til supper, salater eller som tilbehør til grillretter med kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeñokornbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeñokornbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeñokornbrød?▼
Total tilberedningstid for Jalapeñokornbrød er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeñokornbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeñokornbrød?▼
En porsjon av Jalapeñokornbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
