Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk
Lær å lage saftige jalapeño cheeseburgers med sprø bacon og grillede løk, perfekt for sommergrilling eller helgekosen.
Om denne retten
Disse smaksfulle jalapeño-osteburgerene er en herlig smelting av Tex-Mex-inspirasjon og klassisk burgerskrømt. Kombinasjonen av den smaker sterke chilipepper, den kremete osten og den sprø baconskiven gir en rikdom og kompleksitet som vil få smaksløkene til å danse. Servér dem på en varm sommerkveld sammen med venner, og la de grilte løkringene og den krydrede sausen fullføre denne himmelsk burgeropplevelsen.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 6 spiseskjeer fersk limejuice
- 4 grønne løk, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper med frø
- 1/2 teskje cayennepepper
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, hakket (ca. 3 dl)
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje hakket jalapeñopepper med frø
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,8 dl lys mais sirup
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer ketchup
- 1 teskje instant kaffekrystaller
- 2 teskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3 spiseskjeer smør
- 16 baconskiver
- Nonstick grønnsaksspray
- 8 hamburgerbrød eller 3- til 4-tommers kvadratiske focacciabrød, delt horisontalt
- 8 salatblader
- 4,7 dl grovhakket skarp hvit cheddarost
- Ulike tilleggstoppings (som tomat og grillede løkskiver)
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 2,4 dl rømme
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 6 spiseskjeer fersk limejuice
- 4 grønne løk, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper med frø
- 1/2 teskje cayennepepper
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- 1 liten løk, hakket (ca. 3 dl)
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 1 spiseskje hakket jalapeñopepper med frø
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 0,8 dl lys mais sirup
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer ketchup
- 1 teskje instant kaffekrystaller
- 2 teskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3 spiseskjeer smør
- 16 baconskiver
- Nonstick grønnsaksspray
- 8 hamburgerbrød eller 3- til 4-tommers kvadratiske focacciabrød, delt horisontalt
- 8 salatblader
- 4,7 dl grovhakket skarp hvit cheddarost
- Ulike tilleggstoppings (som tomat og grillede løkskiver)
Fremgangsmåte
- 1For spicy ranch saus: Visp alle ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem. Krydre sausen med salt og pepper.
- 2Visp alle ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem. Krydre sausen med salt og pepper.
- 3For burgere: Bland forsiktig alle ingrediensene i en stor bolle. Form blandingen til åtte 1/2 til 3/4 tommer tykke burgere. Plasser dem på et lite bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag.
- 4Bland forsiktig alle ingrediensene i en stor bolle. Form blandingen til åtte 1/2 til 3/4 tommer tykke burgere. Plasser dem på et lite bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 1 dag.
- 5For glasur: Rør sammen de første fem ingrediensene i en liten kjele over middels varme til kaffen er oppløst. Ta av varmen. Visp inn smør. Krydre glasuren med salt og pepper etter smak. Forvarm grillen (middels høy varme). Arbeid i porsjoner om nødvendig, kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er sprøtt og brunt. Overfør bacon til papirhåndklær for å renne av. Spray grillristen med non-stick spray. Rist brødene til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side. Overfør brødene, med snittflaten opp, til tallerkener. Legg salat på hver bunnside. Grill burgerne i 5 minutter, pensle med glasur. Vend burgerne, pensle med glasur, og grill til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter mer for medium. Press osten over hver burger og la den smelte. Legg litt saus, deretter én burger på hver bunnside. Topp hver med 2 skiver bacon og ønsket ekstra tilbehør. Dekk med toppen av brødet. Server med resten av sausen.
- 6Rør sammen de første fem ingrediensene i en liten kjele over middels varme til kaffen er oppløst. Ta av varmen. Visp inn smør. Krydre glasuren med salt og pepper etter smak.
- 7Forvarm grillen (middels høy varme). Arbeid i porsjoner om nødvendig, kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er sprøtt og brunt. Overfør bacon til papirhåndklær for å renne av.
- 8Spray grillristen med non-stick spray. Rist brødene til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side. Overfør brødene, med snittflaten opp, til tallerkener. Legg salat på hver bunnside. Grill burgerne i 5 minutter, pensle med glasur. Vend burgerne, pensle med glasur, og grill til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter mer for medium. Press osten over hver burger og la den smelte. Legg litt saus, deretter én burger på hver bunnside. Topp hver med 2 skiver bacon og ønsket ekstra tilbehør. Dekk med toppen av brødet. Server med resten av sausen.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, saftige jalapeñoer med moderat styrke for best resultat. Skjær bort frøene og membranen for å dempe heten litt, men behold noen for ekstra spark.
- 2For en mør og saftig burger, ikke overmiks kjøttdeigen. Form forsiktig burgerne og la dem hvile i kjøleskapet før du griller dem.
- 3Den Worcestershire-baserte glasuren tilfører en dyp, røkt sødme som balanserer den skarpe chilivarmen perfekt. Pensle den rikelig på burgerne mot slutten av grillingen.
Serveringsforslag
Server disse smaksfulle burgerne på nystekte, gylne hamburgerbrød eller sprø focacciakvadrat. Topp dem med det klassiske tilbehøret - sprø baconskiver, grov hvit cheddarost, syrlige syrlige løkringer og saftige tomater. En kremet, krydret jalapeño-ostesaus er det perfekte ledsagende element.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk?▼
En porsjon av Jalapeño-osteburgere med bacon og grillede løk inneholder omtrent 700 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
