Iskrem-sandwich
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull iskrem smørbrød med enkle steg. Perfekt for sommeren, med minimal prep og cook-tid.
Om denne retten
Iskrem-sandwichen er den ultimate sommerkosen - et perfekt sammenstøt av sprø kjeksbunner, kremet is og tiltalende teksturer. Denne klassiske desserten har sine røtter i den amerikanske snackbare, men har blitt adoptert av norske kjøkken som et forfriskende alternativ til vanlig kake. Nyt den som en enkel slukker på varme sommerdager eller som et lekent innslag på en festlig ettermiddag.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje fint salt
- 4 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2 staver usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 store egg
- Rør inn: opptil 4,7 dl totalt av valgfritt nøtter og/eller sjokoladestykker (melkesjokolade, hvitsjokolade, smørskjots, peanøttsmør) eller 2,4 dl mini sjokoladeknapper
- 14,2 dl premium iskrem, som kjeks og krem, jordbær, kaffe, sjokoladeknapper eller sjokolade
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje natron
- 3/4 teskje fint salt
- 4 dl lettbrunt sukker, pakket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 2 staver usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 store egg
- Rør inn: opptil 4,7 dl totalt av valgfritt nøtter og/eller sjokoladestykker (melkesjokolade, hvitsjokolade, smørskjots, peanøttsmør) eller 2,4 dl mini sjokoladeknapper
- 14,2 dl premium iskrem, som kjeks og krem, jordbær, kaffe, sjokoladeknapper eller sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Visp mel, bakepulver, natron og salt i en liten bolle. Sett til side.
- 3I en større bolle, visp sammen sukker, vanilje, smør og egg til det er jevnt. Rør inn melet i tre omganger for å lage en myk deig. Bland inn dine tilsetninger og rør til alt er godt blandet.
- 4Bruk en middels iskremkopp (den bør romme omtrent 3 spiseskjeer deig), og fordel deigen på bakeplatene med ca. 7,5 cm mellomrom. Trykk forsiktig ned toppen av hver kjeks. Stek til kantene er lett gyldne og faste, ca. 11–13 minutter, og snu platene halvveis i steketiden. La kjeksene avkjøle på platene i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- 5La bakeplatene avkjøles, og legg nye bakepapir på dem. Stek de resterende kjeksene.
- 6Når kjeksene er avkjølt, ta en halv kopp iskrem og legg på undersiden av halvparten av kjeksene. Legg en annen kjeks oppå og trykk lett sammen. Nyt.
- 7Oppbevar eventuelle rester i en lufttett plastpose eller beholder i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1For ekstra sprø kjeksbunner, sørg for at smøret er godt avkjølt før du blander det inn i deigen.
- 2Prover å bruke en blanding av ulike sjokoladestykker eller nøtter for å få enda mer komplekse smaker.
- 3Forvarm bakeplatene før du legger på deigen, for å oppnå en jevnere og fastere bunn.
Serveringsforslag
Iskrem-sandwichene passer perfekt sammen med et glass is-kaldt, fruktig sommersjuice eller en kopp god kaffe. For en ekstra festlig touch, server dem med et dryss av knuste nøtter eller litt ekstra sjokoladesaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskrem-sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskrem-sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskrem-sandwich?▼
Total tilberedningstid for Iskrem-sandwich er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskrem-sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskrem-sandwich?▼
En porsjon av Iskrem-sandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
