Ingefærte med sitron og nellik
Lær hvordan du lager en kald ingefærte med sitron og nellik. En deilig og forfriskende drikke perfekt for varme sommerdager.
Om denne retten
Ingefærte med sitron og nellik er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kokende vann, spiseskje hele nellikspiker, vann i romtemperatur og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1. 340 gram fersk ingefær, skrelt og grovhakket (ca. 3,6 dl)
- 11,9 dl kokende vann
- 1 spiseskje hele nellikspiker
- 14,2 dl vann i romtemperatur
- 1,2 dl siltet fersk sitronjuice
- 2,4 dl sukker, eller etter smak
- Spesialutstyr: osteklede
Ingredienser
- 1. 340 gram fersk ingefær, skrelt og grovhakket (ca. 3,6 dl)
- 11,9 dl kokende vann
- 1 spiseskje hele nellikspiker
- 14,2 dl vann i romtemperatur
- 1,2 dl siltet fersk sitronjuice
- 2,4 dl sukker, eller etter smak
- Spesialutstyr: osteklede
Fremgangsmåte
- 1Mos ginger med 1/4 kopp kokende vann i en food processor, og rør deretter sammen med nellik og de resterende 4 3/4 koppene med kokende vann i en stor glass- eller rustfritt stålkål. La stå, uten lokk, ved romtemperatur i 2 timer. Sett en sikt med fire lag skyllet og klemmet osteklede over en annen stor bolle. Hell ingefærblandingen gjennom siktet, og samle opp kantene på ostekledet og klem ut så mye væske som mulig i bollen. Kast faststoffene, og la ostekledet bli igjen i siktet. Rør inn 4 kopper romtemperert vann og sitronsaft, og la stå ved romtemperatur i 1 time (for å la sedimentet legge seg). Sil eller hell ingefærteen gjennom en sikt med osteklede, og la eventuelt sediment bli igjen i bunnen av bollen. Tilsett sukker og de resterende 2 kopper romtemperert vann, og rør til sukkeret er oppløst. Kjøl ned i en mugge til den er kald, ca. 2 timer. Server over is.
- 2Mos ingefær med 1/4 kopp kokende vann i en food processor, og rør deretter sammen med nellik og de resterende 4 3/4 koppene med kokende vann i en stor glass- eller rustfritt stålkål. La stå, uten lokk, ved romtemperatur i 2 timer.
- 3Sett en sikt med fire lag skyllet og klemmet osteklede over en annen stor bolle. Hell ingefærblandingen gjennom siktet, og samle opp kantene på ostekledet og klem ut så mye væske som mulig i bollen. Kast faststoffene, og la ostekledet bli igjen i siktet.
- 4Rør inn 4 kopper romtemperert vann og sitronsaft, og la stå ved romtemperatur i 1 time (for å la sedimentet legge seg). Sil eller hell ingefærteen gjennom en sikt med osteklede, og la eventuelt sediment bli igjen i bunnen av bollen. Tilsett sukker og de resterende 2 kopper romtemperert vann, og rør til sukkeret er oppløst. Kjøl ned i en mugge til den er kald, ca. 2 timer. Server over is.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærte med sitron og nellik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærte med sitron og nellik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærte med sitron og nellik?▼
Total tilberedningstid for Ingefærte med sitron og nellik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærte med sitron og nellik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærte med sitron og nellik?▼
En porsjon av Ingefærte med sitron og nellik inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
