Hvitløkssmakende kremet grønnkål
Oppskrift på kremet hvitløkssmørkål, en enkel og smakfull rett med hvitløk og krem. Perfekt for en rask middag eller som tilbehør.
Om denne retten
Kålen i denne kremet grønnkålretten har en deilig, dyp smak av fersk hvitløk som gir den et ekstra lyft. Oppskriften stammer fra en tradisjon i Sør-Italia hvor grønnkål ble brukt til å utnytte alt som var tilgjengelig i åkeren. Retten passer perfekt som en varm, næringsrik hovedrett på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1360 gram fersk grønnkål
- Kosher-salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje finhakket fersk hvitløk
- 7,1 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finrevet Parmesan
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 1360 gram fersk grønnkål
- Kosher-salt
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 spiseskje finhakket fersk hvitløk
- 7,1 dl kremfløte
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl finrevet Parmesan
- 1/8 teskje nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forbered grønnkålen ved å fjerne midtstilken og rive bladene i biter som er passe store. Sett en stor kjele med vann på høy varme og kok opp. Krydre rikelig med salt. Når vannet koker opp igjen, tilsett grønnkålen. Rør godt slik at det koker jevnt. Når det blir en klar, grønn farge og blir mørt, ca. 10 til 12 minutter, fjern det og la det renne av i en sil.
- 2I en høy, dyp stekepanne på middels varme, tilsett smør og hvitløk. Rør inn fløten sammen med litt salt og pepper. Sett på høy varme og la det småkoke. Kok til fløten har redusert til halvparten, ca. 6 til 7 minutter. Når den er redusert, tilsett grønnkålen, parmesan, muskatnøtt og mer salt og pepper, og la det småkoke igjen slik at grønnkålen blir gjennomvarm og parmesanen har smeltet. Rør godt slik at alt blir jevnt dekket. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne midtstilken på grønnkålen for en mykere og jevnere konsistens.
- 2Du kan bruke grønne bladgrønnsaker som spinat eller mangold i stedet for grønnkål om du ønsker variasjon.
- 3Drysle over litt rørte brødkrutonger for en ekstra sprø og smaksfull tekstur.
Serveringsforslag
Servér den kremet grønnkålretten med et godt glas tørr hvitvin og sprø, ristet brød. Avslutt gjerne måltidet med et dryss frisk, revet parmesan over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkssmakende kremet grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkssmakende kremet grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkssmakende kremet grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkssmakende kremet grønnkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkssmakende kremet grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkssmakende kremet grønnkål?▼
En porsjon av Hvitløkssmakende kremet grønnkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
