Hvitløkssmakende brokkoli rabe
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull garlicky brokkoli rabe. Perfekt som forrett eller som tilbehør til hovedretten din.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig brokkoli rabe-rett. Den utvinner den fulle kraften i denne grønne vinterkjernen, takket være den enkle men effektive kombinasjonen av hvitløk og ekstra jomfru olivenolje. Oppskriften er et klassisk, italiensk-inspirert uttrykk for hvordan enkle, kvalitetsbaserte ingredienser kan skape magiske smaksfusjoner.
Ingredienser
- 1. 2 lb brokkoli rabe, de nederste 2 tomlene trimmet av
- 2. 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 lb brokkoli rabe, de nederste 2 tomlene trimmet av
- 2. 8 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 3. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Blansjer brokkoli rabe i en 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er mør, ca. 6 minutter. Overfør umiddelbart med tang til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. La renne av i en sil, og press ut overflødig vann. Overfør til et skjærebrett og hakk opp. Hvitløk kokes i olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme, rør av og til, til den er lett gyllen, deretter tilsettes brokkoli rabe og kokes, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 22. Blansjer brokkoli rabe i en 8-liters kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er mør, ca. 6 minutter. Overfør umiddelbart med tang til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. La renne av i en sil, og press ut overflødig vann. Overfør til et skjærebrett og hakk opp.
- 33. Hvitløk kokes i olje i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme, rør av og til, til den er lett gyllen, deretter tilsettes brokkoli rabe og kokes, rør jevnlig, til det er gjennomvarmt, 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær brokkoli rabe for lenge - du vil at den skal beholde litt av den morsomme, bitre sprøheten.
- 2Bruk kun de beste, ferske hvitløksfeddene for å sikre en fyldig, krydret aroma.
- 3Kokeprosessen er rask og enkel - pass på å ikke surkoker brokkoli rabe, for da mister den sin fine konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lettere forrett eller tilbehør til middagsbordet. Den vil løfte enhver grillrett eller skjærefjøl med syrlige, mediterrane smaker. Prøv den sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin for en komplett, smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkssmakende brokkoli rabe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkssmakende brokkoli rabe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkssmakende brokkoli rabe?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkssmakende brokkoli rabe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkssmakende brokkoli rabe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkssmakende brokkoli rabe?▼
En porsjon av Hvitløkssmakende brokkoli rabe inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
