Hvitløkspotetmos
Oppskrift på kremede hvitløkspurete poteter, perfekt som tilbehør til middagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske hvitløkspotetmosen har sine røtter i den norske landsbykjøkkenhagen. De myke Yukon Gold-potetene får en deilig kremaktig konsistens sammen med mild hvitløk – en komplett og fyldig smaksopplevelse som passer perfekt til en høstmiddag med vennene dine.
Ingredienser
- 565 gram Yukon Gold-poteter, ubehandlet og kuttet i 2,5 cm biter
- 4 store hvitløksfedd, skrellet og delt i fire
- 1,2 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 565 gram Yukon Gold-poteter, ubehandlet og kuttet i 2,5 cm biter
- 4 store hvitløksfedd, skrellet og delt i fire
- 1,2 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene og hvitløk i en damprist som passer over en stor kjele med kokende vann. Dekk til og damp til potetene er møre når du stikker i dem med en kniv, ca. 12 til 15 minutter. Varm kyllingkraften i en liten kjele på komfyren eller i en glassbeholder i mikrobølgeovnen.
- 3Fjern dampristen og la vannet renne av fra den store kjelen. Overfør potetene og hvitløken til kjelen, tilsett olje, salt, pepper og kraft, og mos til det blir jevnt.
- 4Utmerket kilde til: Vitamin B6, Vitamin C, Kalium
- 5God kilde til: Fiber, Niacin, Folat, Magnesium, Mangan, Fosfor
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet! Bruk heller litt av det til å få ønsket konsistens på moset.
- 2For ekstra kremet tekstur, bruk litt melk eller fløte istedenfor buljong.
- 3Skyll potetbitene i kaldt vann før koking for å fjerne stivelsen og få et luftigere resultat.
Serveringsforslag
Denne retten er et veldig godt alternativ til vanlig kokt potet, og passer perfekt sammen med kjøttretter som ovnsbakt kylling eller svinekjøtt. Toppet med fersk persille og dryppet over litt olivenolje blir det et virkelig hjertevarmende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløkspotetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløkspotetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløkspotetmos?▼
Total tilberedningstid for Hvitløkspotetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløkspotetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløkspotetmos?▼
En porsjon av Hvitløkspotetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
