Hvitløksmarinerte reker som forrett
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel garlicky appetizer reker scampi. Perfekt som forrett til enhver anledning, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Hvitløksmarinerte reker som forrett er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, myknet, olivenolje, spiseskje finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 1/2 teskje paprika
- 8. 900 gram store reker - skrellet og renset
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 4. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 5. 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 1/2 teskje paprika
- 8. 900 gram store reker - skrellet og renset
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen på høy varme.
- 22. I en stor bolle, bland sammen myknet smør, olivenolje, hvitløk, sjalottløk, gressløk, salt, pepper og paprika; tilsett reke og vend godt slik at de dekkes.
- 33. Lett olj grillristen. Kok rekene så nær flammen som mulig i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløksmarinerte reker som forrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløksmarinerte reker som forrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløksmarinerte reker som forrett?▼
Total tilberedningstid for Hvitløksmarinerte reker som forrett er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløksmarinerte reker som forrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløksmarinerte reker som forrett?▼
En porsjon av Hvitløksmarinerte reker som forrett inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
