Hvitløk- og basilikummarinerte reker
Lær å lage deilige reker med hvitløk og basilikum. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til sommeren.
Om denne retten
De store, saftige rekene i denne retten får virkelig skinne takket være den enkle, men deilige marinaden av fersk hvitløk, basilikum og tørket chili. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske kombinasjonen av smaker, og resulterer i en rett som er både elegant og uanstrengt, perfekt for en laidback middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 570 g store reker (20–25 per pund), skrelte og rensede
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1/8 ts tørkede rød pepperflak, eller mer etter smak
- 5. 1,8 dl tørr hvitvin
- 6. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 7. 3,6 dl cherrytomater, delt i to
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 570 g store reker (20–25 per pund), skrelte og rensede
- 3. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1/8 ts tørkede rød pepperflak, eller mer etter smak
- 5. 1,8 dl tørr hvitvin
- 6. 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 7. 3,6 dl cherrytomater, delt i to
- 8. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp oljen i en stor, tykk stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende. Surr deretter reker, snu dem en gang, til de akkurat er gjennomstekt, ca. 2 minutter. Overfør med en hullsleiv til en stor bolle.
- 33. Tilsett hvitløk og rød pepperflak i oljen som er igjen i pannen, og kok til det dufter, ca. 30 sekunder. Tilsett vin og kok over høy varme, rør av og til, i 3 minutter. Rør inn basilikum og tomater, og smak til sausen med salt og nykvernet svart pepper. Legg rekene tilbake i pannen og kok bare til de er gjennomvarme.
- 44. Utmerket kilde til: Protein, Niacin, Vitamin B12, Vitamin D, Kobber, Jern, Fosfor, Selen
- 55. God kilde til: Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K, Magnesium, Mangan, Kalium, Sink
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker store, flotte reker for best mulig resultat - de holder seg saftige og sprøe i den raske stekingen.
- 2La rekene få litt tid til å marinere i sausen før du serverer, slik at smakene får binde seg godt sammen.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt finhakket chili sammen med hvitløken.
Serveringsforslag
Servér de hvitløk- og basilikummarinerte rekene over en god mengde hjemmelaget pasta, for eksempel linguine eller spaghetti, for å nyte alle de deilige saftene. En enkel salat med sitrusdressing er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvitløk- og basilikummarinerte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvitløk- og basilikummarinerte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvitløk- og basilikummarinerte reker?▼
Total tilberedningstid for Hvitløk- og basilikummarinerte reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvitløk- og basilikummarinerte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvitløk- og basilikummarinerte reker?▼
En porsjon av Hvitløk- og basilikummarinerte reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
