Hovedoppskrift på crustless quiche
Oppskrift på crustless quiche, perfekt for en sunn og smakfull frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Hovedoppskrift på crustless quiche er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, finrevet Parmesanost, helmelk og fløte (half-and-half). Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 ss usaltet smør, myknet
- 2. 2 ss finrevet Parmesanost
- 3. 1 ½ kopper (1-tommers, daggamle) brødterninger, helst surdeigsbrød
- 4. 2 ss usaltet smør eller ekstra virgin olivenolje
- 5. 4,7 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 6. 2 store egg
- 7. 2 store eggeplommer
- 8. ½ teskje kosher salt
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. Nykvernet muskatnøtt
- 11. En klype cayennepepper eller paprika
- 12. 2 til 7,1 dl ferdigkokte grønnsaker, for eksempel brasede purre, brokkoli, sauterte løk, sopp, spinat, paprika, tomater
- 13. 113 gram, eller omtrent 2,4 dl, revet eller smuldret ost, som Cheddar, geitost, Gruyère, Parmesan, fontina, provolone, mozzarella, Gouda, alene eller i kombinasjon
- 14. 1 til 4 ss finhakkede urter, som persille, gressløk, estragon, basilikum, dill, rosmarin, merian
- 15. ¾ kopp hakket sprø bacon, terninger av skinke eller salami
- 16. 1 ss hvetemel, valgfritt, dette er godt å bruke med grønnsaker som slipper ut væske under koking, som zucchini og spinat
Ingredienser
- 1. 2 ss usaltet smør, myknet
- 2. 2 ss finrevet Parmesanost
- 3. 1 ½ kopper (1-tommers, daggamle) brødterninger, helst surdeigsbrød
- 4. 2 ss usaltet smør eller ekstra virgin olivenolje
- 5. 4,7 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 6. 2 store egg
- 7. 2 store eggeplommer
- 8. ½ teskje kosher salt
- 9. Nykvernet svart pepper
- 10. Nykvernet muskatnøtt
- 11. En klype cayennepepper eller paprika
- 12. 2 til 7,1 dl ferdigkokte grønnsaker, for eksempel brasede purre, brokkoli, sauterte løk, sopp, spinat, paprika, tomater
- 13. 113 gram, eller omtrent 2,4 dl, revet eller smuldret ost, som Cheddar, geitost, Gruyère, Parmesan, fontina, provolone, mozzarella, Gouda, alene eller i kombinasjon
- 14. 1 til 4 ss finhakkede urter, som persille, gressløk, estragon, basilikum, dill, rosmarin, merian
- 15. ¾ kopp hakket sprø bacon, terninger av skinke eller salami
- 16. 1 ss hvetemel, valgfritt, dette er godt å bruke med grønnsaker som slipper ut væske under koking, som zucchini og spinat
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 23 cm glass- eller keramikkake.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3 Til kaken: Pensle kaken med myk smør og strø jevnt over den revne Parmesanosten.
- 4 Alternativt kan du lage en rask bunn ved å pulse brød i en food processor til smuler.
- 5 Varm smør eller olje i en stor stekepanne over middels varme; tilsett brødsmulene og rør til de er jevnt ristet, ca. 5 minutter.
- 6 Fordel smulene jevnt i en 23 cm glass- eller keramikkake.
- 7 Sett kaken på et stekebrett.
- 83. Visp sammen melk, egg og eggeplommer i et stort målebeger av glass.
- 9 Krydre med salt, pepper og muskatnøtt, cayennepepper eller paprika etter smak.
- 10 Fordel halvparten av fyllet jevnt i kaken, og topp med omtrent halvparten av osten; gjenta med resten av fyllet og osten.
- 11 Hell eggekremen over fyllet.
- 12 Topp med flere urter eller ost etter ønske.
- 134. Stek til quichen akkurat har stivnet i midten, ca. 40 til 50 minutter.
- 14 Avkjøl helt på en rist før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hovedoppskrift på crustless quiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hovedoppskrift på crustless quiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hovedoppskrift på crustless quiche?▼
Total tilberedningstid for Hovedoppskrift på crustless quiche er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hovedoppskrift på crustless quiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hovedoppskrift på crustless quiche?▼
En porsjon av Hovedoppskrift på crustless quiche inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
