Hjemmelaget grønnsaksjuice
Lær hvordan du lager en deilig og sunn hjemmelaget grønnsaksjuice. Perfekt for en frisk start på dagen eller som en forfriskende drikk om sommeren.
Foto av Санжар Саиткулов på Pexels
Ingredienser
- 6.8 kg ferske tomater
- 4.7 dl hakket selleri
- 3 store løk, skrelt og delt i biter
- 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- 2 middels store rødbeter
- 4 gulrøtter
- 3 fedd hvitløk, skrelt
- 0.6 dl sukker
- 1 ts svart pepper
- 2 ts ferdig pepperrot
- 0.8 dl sitronsaft
- 6 liter vann, eller etter behov
- 1 ss Worcestershire-saus, eller etter smak
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.6 dl salt, eller etter smak
Ingredienser
- 6.8 kg ferske tomater
- 4.7 dl hakket selleri
- 3 store løk, skrelt og delt i biter
- 1 grønn paprika, uten frø og hakket
- 2 middels store rødbeter
- 4 gulrøtter
- 3 fedd hvitløk, skrelt
- 0.6 dl sukker
- 1 ts svart pepper
- 2 ts ferdig pepperrot
- 0.8 dl sitronsaft
- 6 liter vann, eller etter behov
- 1 ss Worcestershire-saus, eller etter smak
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.6 dl salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Bruk en juicer for å bearbeide tomatene, sellerien, løken, grønn paprika, rødbetene, gulrøttene og hvitløken.
- Hell all juicen i en stor kjele.
- Rør inn sukker, svart pepper, pepperrot, sitronsaft og nok vann til å oppnå en tynn konsistens.
- Krydre med Worcestershire-saus etter smak.
- Kok opp, og la det småkoke i 20 minutter.
- Hell juicen på 1-liters glass, og la det være 2 cm igjen til toppen.
- Rør inn 1 spiseskje sukker og 1 teskje salt i hvert glass.
- Tørk av kantene, og sett på lokk og ringer.
- Behandle glassene i en trykkoker i 35 minutter ved 10 pounds trykk.
Om denne retten
Hjemmelaget grønnsaksjuice er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske tomater, hakket selleri, store løk, skrelt og delt i biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12-16 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget grønnsaksjuice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget grønnsaksjuice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget grønnsaksjuice?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget grønnsaksjuice er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget grønnsaksjuice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget grønnsaksjuice?▼
En porsjon av Hjemmelaget grønnsaksjuice inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
