Ham, Country Pate og Ostetallerken
Lær hvordan du lager et smakfullt ostefat med skinke og country pate. Perfekt til sammenkomster og spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne nydelige ostetallerkenens tradisjonelle kombinasjon av kremet geitost, nøtteaktig Gruyère og myk camembert er en smakseksplosjon for enhver ostekjær. Med sylteagurker, sennep, prosciutto og sødmefulle druer blir dette til en elegant forrett som passer perfekt som avslutning på en lengre middag, eller som en delikat start på kvelden. Rettens klassiske franske opprinnelse gjør den samtidig enkel å tilberede og perfekt for uformelle sammenkomster med venner.
Ingredienser
- 2 små biter av formet geitost, fersk eller modnet, formet som logger eller skiver, med aske, urter eller uten, 3 eller 115 gram hver
- 1 liten ost, 4 tommer i diameter, camembert, liverot eller Pont L'Évêque, tilgjengelig i delikatesseavdelingen
- 150 gram Gruyère- eller Comté-ost
- 225 gram landstil pâté i skiver
- 1 glass cornichons eller små sylteagurker, drenert
- Steinmalt sennep
- 225 gram mild kokt skinke eller prosciutto cotto
- 1 pakke tynne brødstenger
- 225 gram frøfrie røde druer, delt opp i små klaser
- 1 baguette, skåret i biter
Ingredienser
- 2 små biter av formet geitost, fersk eller modnet, formet som logger eller skiver, med aske, urter eller uten, 3 eller 115 gram hver
- 1 liten ost, 4 tommer i diameter, camembert, liverot eller Pont L'Évêque, tilgjengelig i delikatesseavdelingen
- 150 gram Gruyère- eller Comté-ost
- 225 gram landstil pâté i skiver
- 1 glass cornichons eller små sylteagurker, drenert
- Steinmalt sennep
- 225 gram mild kokt skinke eller prosciutto cotto
- 1 pakke tynne brødstenger
- 225 gram frøfrie røde druer, delt opp i små klaser
- 1 baguette, skåret i biter
Fremgangsmåte
- 1Arranger oster og paté på et skjærebrett eller fat. Sett cornichons og sennep i små skåler og legg dem på brettet eller fatet. Rull en skive skinke rundt hver av flere brødstikker og legg dem på fatet. Stikk druer inn blant oster og skinkepakkede brødstikker. Legg oppskåret brød på fatet, med smørkniver for myk ost og en ostehøvel, og server brettet eller fatet ved å passere det rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne oster for best smak og tekstur.
- 2La pâtéen trekke seg til romtemperatur før servering for rikest mulig aroma.
- 3Strø gjerne litt fersk timian over ostene for en deilig duft.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass tørt, fruktdrevet hvitvin som utfyller de forskjellige ostenes nyanser. En kjølig rosé er også et flott valg som kledelig ledsager til denne fargerike ostetallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ham, Country Pate og Ostetallerken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ham, Country Pate og Ostetallerken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ham, Country Pate og Ostetallerken?▼
Total tilberedningstid for Ham, Country Pate og Ostetallerken er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ham, Country Pate og Ostetallerken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ham, Country Pate og Ostetallerken?▼
En porsjon av Ham, Country Pate og Ostetallerken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
