Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy
Oppskrift på en unik gulrotskivningsmilkshake med safransiskrem og krydret kanel- og nøttesukkertøy. Perfekt for sommerdager og spesielle anledninger.
Om denne retten
En uimotståelig og fristende gulrotmilkshake, nærmest som en magisk kombinasjon av sol, sødme og kulhet. Denne særegne drikken har sine røtter i den levende norske tradisjonen med lokale, sesongbaserte ingredienser. Med et strejf av eksotisk safran og en avsluttende krone av snirklete sukkerspinn, skaper den en uforglemmelig opplevelse for både gane og øye.
Ingredienser
- 4,7 dl krem
- 1,6 dl halvhavmelk
- 1,2 dl superfint sukker
- 1,2 dl honning
- 2 store egg
- 20 til 30 tråder safran (omtrent en spiseskje, løst pakket)
- 7,1 dl fersk gulrotjuice
- 2,4 dl helmelk
- 4,7 dl sukkerspinn, helst hvitt eller oransje
- 1 teskje muskatnøtt
- 1 teskje kanel
- Spiselig gull til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl krem
- 1,6 dl halvhavmelk
- 1,2 dl superfint sukker
- 1,2 dl honning
- 2 store egg
- 20 til 30 tråder safran (omtrent en spiseskje, løst pakket)
- 7,1 dl fersk gulrotjuice
- 2,4 dl helmelk
- 4,7 dl sukkerspinn, helst hvitt eller oransje
- 1 teskje muskatnøtt
- 1 teskje kanel
- Spiselig gull til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele over middels lav varme, rør sammen fløte, melk, sukker, honning, egg og 2/3 av safranen. La det småkoke og kok deretter forsiktig, under konstant omrøring, til fløtemiksen får en mild gul farge, omtrent 5 minutter.
- 2Ta av varmen og la det trekke mens det avkjøles, i ca. 30 minutter. Sil av og hell over i en iskremmaskin. Tilsett resten av safrantrådene og kjør i henhold til produsentens instruksjoner, før du fryser det til det skal serveres.
- 3I en blender, kombiner halvparten av iskremen med gulrotjuice og hel melk. Kjør til det blir tykt og kremete. Hell i serveringsglass og topp med en kule saffranis. Pynt med sukkerspinn som er dustet med muskatnøtt, kanel og spiselig gull (hvis du bruker det). Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, knallgule gulrøtter for den mest intense smak.
- 2La fløtemiksen trekke litt før den fryses - det gir en enda glattere konsistens.
- 3Eksperimenter med ulike typer sukkerspinn, som kan gi spennende teksturkontraster.
Serveringsforslag
Server gulrotmilkshaken iskald sammen med et glass perlende, tørr cider for en forfriskende og harmonisk kombinasjon av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy?▼
Total tilberedningstid for Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy?▼
En porsjon av Gulrotmilkshake med safransorbet og nøtte- og kanelcotton candy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
