Grovt salt og rosmarinfocaccia
Lær hvordan du lager en deilig focaccia med grovt salt og frisk rosmarin. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Grovt salt og rosmarinfocaccia er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke tørrgjær, varmt vann, spiseskjeer olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 8 spiseskjeer olivenolje
- 11,9 dl usaltet mel
- 1 spiseskje salt
- 3 spiseskjeer ferske rosmarinkvister, hakket
- 1 spiseskje grovt salt
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 4,7 dl varmt vann
- 8 spiseskjeer olivenolje
- 11,9 dl usaltet mel
- 1 spiseskje salt
- 3 spiseskjeer ferske rosmarinkvister, hakket
- 1 spiseskje grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Bland gjær og varmt vann i en bolle, tilsett 3 spiseskjeer olivenolje i vannet og la det trekke i 5 minutter. Bland melet, 1 spiseskje salt og halvparten av rosmarinen i en bolle. Bruk en tresleiv og hell gjærblandingen i melet, og rør sammen til en godt blandet deig. Skrap deigen ut på en melet arbeidsflate og begynn å arbeide deigen med hælen av hånden, ved å dra og brette deigen mens du presser og drar.
- 2Arbeid deigen i 10 minutter, legg den i en lett oljet bolle og la den heve ved romtemperatur i 1 1/2 time. Lett olj en stekeplate, fordel deigen jevnt utover platen og trekk den inn i hjørnene. La deigen heve igjen i ytterligere 1 time. Prikk overflaten av deigen med tuppen av en finger og drypp resten av olivenoljen over. Strø over grovt salt og resten av rosmarinen, og stek ved 450 grader i 20 minutter. Sjekk bunnen av focacciaen for å forsikre deg om at den ikke brenner, og stek i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grovt salt og rosmarinfocaccia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grovt salt og rosmarinfocaccia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grovt salt og rosmarinfocaccia?▼
Total tilberedningstid for Grovt salt og rosmarinfocaccia er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grovt salt og rosmarinfocaccia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grovt salt og rosmarinfocaccia?▼
En porsjon av Grovt salt og rosmarinfocaccia inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
