Grønne bønner og sopp brødpudding
En deilig oppskrift på grønne bønner og sopp brødpudding perfekt for en smakfull og mettende rett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grønne bønne- og soppbrødpuddingen er en sann smakseksplosjon! Den kombinerer de sprøstekte, søtlige grønne bønnechipsene med den myke, kremet puddingen, og blir akkurat passe krydret av den panerte soppen. Det er en uimotståelig rett som bringer den beste av høstens smaker sammen på tallerkenen.
Ingredienser
- 1. Smør eller non-stick kokespray, til ildfastformen
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 450 gram hvite sopp, skivet
- 4. Én 225 grams pakke frosne grønne bønner, tint
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 225 gram tørre brødskiver, kuttet i store biter, eller usaltede stuffing-croutoner
- 7. 4 egg
- 8. 2,4 dl lett krem eller halv og halv
- 9. 2,4 dl hel melk
- 10. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. 2,4 dl hermetisk franske løkringer
- 13. 2,4 dl grønne bønnechips eller sukkerertercrisp
Ingredienser
- 1. Smør eller non-stick kokespray, til ildfastformen
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 450 gram hvite sopp, skivet
- 4. Én 225 grams pakke frosne grønne bønner, tint
- 5. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 6. 225 gram tørre brødskiver, kuttet i store biter, eller usaltede stuffing-croutoner
- 7. 4 egg
- 8. 2,4 dl lett krem eller halv og halv
- 9. 2,4 dl hel melk
- 10. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 12. 2,4 dl hermetisk franske løkringer
- 13. 2,4 dl grønne bønnechips eller sukkerertercrisp
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 33 x 23 cm bakeform eller en 2-liters form med smør eller dekk den med matlagingsspray.
- 22. I en stekepanne over middels varme, kok løken, rør av og til, til den er gylden, ca. 3 minutter, og tilsett deretter sopp. Fortsett å koke til soppen er myk, og tilsett deretter grønne bønner og hvitløk, og kok til det dufter godt, 2 til 3 minutter.
- 33. I en stor bolle, vend soppsmørblandingen med det tørre brødet til det er godt blandet, og overfør deretter til bakeformen og fordel det jevnt.
- 44. Visp eggene i en bolle til de er lyse gule, og visp deretter inn fløte, melk, muskatnøtt, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Hell sakte over brødblandingen, en kopp av gangen, og la den trekke inn mellom hver tilsetting. Dekk til med aluminiumsfolie og stek til den er puffet opp og stivnet, ca. 45 minutter.
- 55. Smuldre de stekte løkringene og grønne bønnechipsene sammen. Fjern folien fra puddingen og fordel brødsmulene over toppen. Stek til løkringene er gyldne, ca. 5 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine bønnene grundig før du bruker dem - det gir den beste konsistensen.\nFor en ekstra dybde i smaken, kan du steke soppen litt lenger enn oppskriften sier, til den får en nydelig karamellisert overflate.\nEksperimentér gjerne med andre typer soppsorter, som shiitake eller østerssopp, for å få en unik smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne puddingen er et perfekt måltid i seg selv, men kan også serveres som en utsøkt sidedish til grillet eller stekt hvit fisk. Nyt den gjerne med et glass frisk eplemost eller en crisp, hvit vin for å forsterke de grønne, jordnære smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner og sopp brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner og sopp brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner og sopp brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner og sopp brødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner og sopp brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner og sopp brødpudding?▼
En porsjon av Grønne bønner og sopp brødpudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
