Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron
Oppskrift på en frisk og smakfull toast med grønne tomater, ricotta salata og sitron, perfekt som forrett eller frokost.
Om denne retten
Denne grønne tomat-toasten er en uventet og forfriskende måte å nyte modne, saftige tomater på. Den spreke ciabattaen, den kremet ricotta salata-osten og den syrlige sitronjuicen utgjør en utmerket kombinasjon av teksturer og smaker. Det er en enkel, men utrolig god oppskrift som bringer sommeren rett til frokostbordet.
Ingredienser
- 1. 455 gram modne, grønne tomater (som Green Zebra), i terninger
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 4. 3 små ciabattabrød, delt og ristet
- 5. 85 gram ricotta salata, tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 6. Ekstra jomfru olivenolje (til å dryppe over)
Ingredienser
- 1. 455 gram modne, grønne tomater (som Green Zebra), i terninger
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 4. 3 små ciabattabrød, delt og ristet
- 5. 85 gram ricotta salata, tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 6. Ekstra jomfru olivenolje (til å dryppe over)
Fremgangsmåte
- 11. Vend tomater og sitronsaft i en stor bolle; krydre rikelig med salt og pepper. Fordel tomatblandingen jevnt over brødet og topp med ricotta salata, før du heller litt olje over.
- 22. Vend tomater og sitronsaft i en stor bolle; krydre rikelig med salt og pepper. Fordel tomatblandingen jevnt over brødet og topp med ricotta salata, før du heller litt olje over.
Tips og Varianter
- 1Velg grønne tomater som er akkurat modne nok - ikke for mye mørkegrønne og harde, men heller ikke for mye gulløde og myke. Da får du den perfekte balansen av sødme og syre.
- 2Rost ciabattabrødet godt slik at det blir sprøtt og gyllen - det gir god kontrast til den myke tomatblandingen.
- 3Bruk rikelig med salt og pepper, da det framhever tomatenes friske, sommerslige smak.
Serveringsforslag
Denne toasten er et utmerket valg til en enkel, men smakfull frokost eller lunsj på en varm sommerdag. Server den gjerne med en fersk, grønn salat og et glass sprudlende hvitvin for en komplett, lett måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron?▼
En porsjon av Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
