Grønn salat med tranebærvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk grønn salat med søt og syrlig tranebærvinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et perfekt forrett for enhver anledning. Kombinasjonen av sprø mandler, syrlige tranebær og den kremet blåmuggosten skaper en harmonisk smaksbalanse som virkelig setter tonen for måltidet. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske thanksgivingsretten, men med et moderne, nordisk vri som gjør den like mye hjemme på hverdagsmenyen som på festbordet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl skivede mandler
- 2. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. 0,6 dl ferske tranebær
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer vann
- 10. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 11. 113 gram blåmuggost, smuldret
- 12. 455 gram blandede salatblader
Ingredienser
- 1. 2,4 dl skivede mandler
- 2. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. 0,6 dl ferske tranebær
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer vann
- 10. 1/2 rød løk, tynne skiver
- 11. 113 gram blåmuggost, smuldret
- 12. 455 gram blandede salatblader
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg mandlene i ett lag på et stekebrett. Rist dem i ovnen i 5 minutter, eller til de begynner å bli brune.
- 22. I en blender eller foodprocessor, bland eddik, olje, tranebær, sennep, hvitløk, salt, pepper og vann. Kjør til det er jevnt.
- 33. I en stor bolle, vend mandler, løk, blåmuggost og grønt med eddikblandingen til alt er jevnt dekket.
Tips og Varianter
- 1Rist mandlene forsiktig til de begynner å få gyllen farge - ikke for lenge, da de raskt kan brenne seg.
- 2Bruk ferske, saftige tranebær for den ultimate syrlighet. Hvis ikke tilgjengelig, kan frosne tranebær også fungere godt.
- 3Vær generøs med blåmuggosten - den tilfører en deilig kremet tekstur og fylde til salaten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett etterfulgt av et gryterett eller et mørt stykke kjøtt. Servér den også gjerne som en lett og oppfriskende siderett til en grillmiddag. Et glass tørr, sitrus-aktig hvitvin vil komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn salat med tranebærvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn salat med tranebærvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn salat med tranebærvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grønn salat med tranebærvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn salat med tranebærvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn salat med tranebærvinaigrette?▼
En porsjon av Grønn salat med tranebærvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
