Grønn posole med kylling
Oppskrift på grønn posole med kylling - en smakfull og enkel rett perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager denne meksikanske favoritten hjemme.
Om denne retten
Grønn posole med kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 2,4 dl ferdiglaget grønn salsa eller 1 oppskrift på mexicansk tomatillosalsa
- 9,5 dl hermetisk kyllingkraft eller kyllingbuljong
- 1 rotisseriekylling, skinn og bein fjernet, kjøttet revet
- To bokser á 425 gram hvit hominy, skylt og avrent
- Kvernet kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels stor løk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 2,4 dl ferdiglaget grønn salsa eller 1 oppskrift på mexicansk tomatillosalsa
- 9,5 dl hermetisk kyllingkraft eller kyllingbuljong
- 1 rotisseriekylling, skinn og bein fjernet, kjøttet revet
- To bokser á 425 gram hvit hominy, skylt og avrent
- Kvernet kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele på høy varme til den er varm. Skru ned varmen til middels, tilsett løk, og kok, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett salsa og kok, rør om, i 5 minutter. Tilsett kyllingkraft og la det småkoke, delvis dekket, i 10 minutter. Tilsett kylling og hominy, og la det småkoke til det er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper. For å servere, øs opp i boller og la hver person pynte sin egen porsjon.
- 2Varm opp oljen i en stor kjele på høy varme til den er varm. Skru ned varmen til middels, tilsett løk, og kok, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter.
- 3Tilsett kyllingkraft og la det småkoke, delvis dekket, i 10 minutter. Tilsett kylling og hominy, og la det småkoke til det er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper. For å servere, øs opp i boller og la hver person pynte sin egen porsjon.
- 4Pynt: Finhakket løk, hakket avocado, skivede reddiker, hakkede agurker, strimlet napa-kål og tortillachips.
- 5Finhakket løk, hakket avocado, skivede reddiker, hakkede agurker, strimlet napa-kål og tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn posole med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn posole med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn posole med kylling?▼
Total tilberedningstid for Grønn posole med kylling er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn posole med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn posole med kylling?▼
En porsjon av Grønn posole med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
